【簡単おやつ】もっちり美味しい!豆乳きなこプリン

15

2018.10.09

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間は除きます)

ID 367193

松田みやこ

手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

もっちりとしたきなこ味の豆乳プリンです。
甘さ控えめで、低カロリー。
乳・卵製品不使用なので、アレルギーの方におすすめです。

    材料

    4人分
    無調整豆乳 300ml
    きび砂糖 大さじ3
    きな粉 大さじ2
    粉ゼラチン 5g
    片栗粉 小さじ1
    きな粉(トッピング用) 適量
    黒蜜 適量
    粒あんなど お好みで

    作り方

    ポイント

    ●お好みで黒豆などトッピングしても美味しいです。
    ●豆乳は沸騰させないよう、弱火で砂糖や粉ゼラチンを溶かしてください。
    ●きなこはあらかじめ泡だて器で混ぜてから、火にかけてください。
    ●豆乳の代わりに、牛乳でも代用可能です。
    ●調整豆乳使用の場合=砂糖を大さじ1に減らしてください。
    *レシピを見直しました(2020年7月4日更新)
    1. 鍋に無調整豆乳、きび砂糖、きな粉、片栗粉を入れる。
      泡だて器で混ぜてから火にかけ、弱火にして砂糖を溶かす。
      砂糖が溶けたら、粉ゼラチンを加え混ぜ、溶けたら火を止める。
    2. タッパーなどの耐熱容器に流し入れ、粗熱が取るまで氷水をあてながら混ぜ、とろみがついてきたら冷蔵庫に入れて冷やす。
    3. 固まったら食べやすい大きさに切り分け、粒あんなどをのせ、きな粉(トッピング用)や黒蜜をかける。
    34 305

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