【簡単おやつ】豆乳のきなこプリン

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2018.10.09

分類デザート

調理時間: 5分(冷やし固める時間は除きます)

ID 367193

松田みやこ

手軽だけど子どもが喜ぶ 身体に優しいかんたんレシピ

もっちりとしたきなこ味の豆乳プリンです。
さらに上からたっぷりきなこと黒蜜をかけて頂きます。
豆乳使用のため、乳・卵アレルギーの方にも安心して食べていただけます。
甘さ控えめ&低カロリーなので、こどもから大人まで楽しめるおやつです。
ダイエット中の方にもおすすめですよ。

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材料4人分
豆乳(無調整) 300cc
砂糖 大さじ3
きな粉 大さじ2
粉ゼラチン 5g
片栗粉 小さじ1
きな粉 適量
黒蜜 適量
つぶあん 適量
作り方
Point!
●沸騰しないよう、弱火で砂糖や粉ゼラチンを溶かしてください。
●鍋に豆乳ときな粉を入れたとき、きな粉の粉っぽさが残らないよう泡だて器で混ぜてください
●豆乳の代わりに、牛乳でもOKです。
●調整豆乳使用の場合=砂糖を大さじ1に減らしてください。
*レシピを見直しました(2020年7月4日更新)
  1. 鍋に豆乳(無調整)、砂糖、きな粉、片栗粉を泡だて器で混ぜてから火にかけ、弱火にして砂糖を溶かす。
    ややとろみがついたら、粉ゼラチンを加え混ぜ、粉ゼラチンが溶けたら火を止める。
  2. タッパーや琺瑯バットなどに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
  3. 固まったら食べやすい大きさに切り分け、つぶあんをのせ、食べる直前にきな粉や黒蜜をかける。
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