金柑のシナモン煮。

材料5人分

• 金柑(生食用)
  約300g
• 水
  適量
• グラニュー糖
  金柑の60%
• シナモンスティック
  1本

作り方

• 1

  金柑(生食用)はヘタを取ってよく洗い、縦に5mm幅くらいの間隔で浅く切れ目を入れる。

  
• 2

  鍋に金柑、ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸いたら弱火にし、10分ほど茹でる。

• 3

  グラニュー糖、シナモンスティックを加え、落し蓋をして15分ほど程煮る。

• 4

  落し蓋を取り、煮汁に少しとろみがつくまで5分〜10分程中火にかけたら出来上がり。

ポイント

煮沸消毒した瓶に詰め、脱気すれば長期保存可能です。

作ってみた！

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