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豚しゃぶレタスロール。

副菜

豚しゃぶレタスロール。
  • 投稿日2015/10/19

  • 調理時間10

マヨ×スイチリ×レタス、推し。 簡単で野菜たっぷり頂けます。

材料4人分約6ロール分

  • レタス
    1個
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用
    200g
  • 春雨
    30g
  • きゅうり
    1本
  • 貝割れ大根
    1/4パック
  • 日本酒
    少々
  • 醤油(あれば薄口)
    小さじ1/2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    スイートチリソース
    大さじ2
  • A
    醤油(あれば薄口)
    小さじ1
  • レモン
    1/4個

作り方

ポイント

レタスを茹でたらしっかり水気をふき取ること。

  • 春雨を表示にしたがって戻す。レタスは芯をくりぬく。きゅうりは千切り、貝割れは根を切っておく。鍋に湯を沸かす。

    工程写真
  • 1

    レタスをさっと茹でざるにとる。同じ鍋に酒を加え豚しゃぶも茹でざるにとり、粗熱が取れたら醤油小さじ1/2で和え冷ます。A マヨネーズ大さじ3、スイートチリソース大さじ2、醤油(あれば薄口)小さじ1の材料を混ぜてソースを準備。水気をふき取ったレタスに春雨、きゅうり、貝割れ、豚肉をしっかり巻く。

    工程写真
  • 2

    食べやすい大きさに切って皿に盛り、レモンとソースを添える。

    工程写真
レシピID

132404

「レタス」の基礎

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ささきのりこ。

フードコーディネーター/料理家 食べることはまいにちのこと。 お料理好きが、ひとりでも増えますように。

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