豚しゃぶレタスロール。

材料4人分（約６ロール分）

• レタス
  1個
• 豚バラしゃぶしゃぶ用
  200g
• 春雨
  30g
• きゅうり
  1本
• 貝割れ大根
  1/4パック
• 日本酒
  少々
• 醤油(あれば薄口)
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  スイートチリソース
  大さじ2
• A
  醤油(あれば薄口)
  小さじ1
• レモン
  1/4個

作り方

• 下準備
  春雨を表示にしたがって戻す。レタスは芯をくりぬく。きゅうりは千切り、貝割れは根を切っておく。鍋に湯を沸かす。

  
• 1

  レタスをさっと茹でざるにとる。同じ鍋に酒を加え豚しゃぶも茹でざるにとり、粗熱が取れたら醤油小さじ１/２で和え冷ます。A マヨネーズ大さじ3、スイートチリソース大さじ2、醤油(あれば薄口)小さじ1の材料を混ぜてソースを準備。水気をふき取ったレタスに春雨、きゅうり、貝割れ、豚肉をしっかり巻く。

  
• 2

  食べやすい大きさに切って皿に盛り、レモンとソースを添える。

  

ポイント

レタスを茹でたらしっかり水気をふき取ること。

作ってみた！

質問