【えびピラフ】炊飯器におまかせ！

材料2人分

• 米
  2合
• 冷凍むきえび
  180g
• 冷凍ミックスベジタブル
  100g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  S&B 本鶏だし
  1袋
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• 有塩バター
  10g
• 有塩バター
  5g(仕上げ用)
• こしょう
  少々
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  米は通常通り研ぐ。冷凍むきえびは解凍し水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  内釜に米を入れ、A S&B 本鶏だし1袋、酒大さじ1、塩小さじ1、2合の目盛りよりやや控えて水を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に玉ねぎ、冷凍ミックスベジタブル、むきえびを平らになるように並べ、その上に有塩バター(10g)をのせて通常炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、有塩バター(5g)、こしょうをふり、さっくり混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・ミックスベジタブルは冷凍のまま使用しています。 ・仕上げのバター、こしょうは味をみてお好みで調節していただいて大丈夫です。 ・炊飯器は5.5合炊きのものを使用しています。炊飯器はご使用のものの取り扱い説明書をご確認の上、安全にご使用ください。

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