主食
海老ピラフ風焼き飯
投稿日2024/01/05
更新日2024/01/05
調理時間15分
なんか久しぶりにピラフ的なものが食べたくなって いちから作るには量が多いので簡単にピラフ的なものを 作りました。 具材は海老、ピーマン、玉ねぎ、人参とシンプルな 食材で作りました
材料2人分
- ご飯茶碗2杯
- 海老3尾(大きめ)
- 玉ねぎ1/6個
- 人参1㎝長さ
- ピーマン1/4個
- パセリのみじん切り適量
- 塩、胡椒少々
- 白ワイン大さじ1(無ければ日本酒で)
- バター20g
- オリーブオイル大さじ1
- Aコンソメの素大さじ1
- A水50cc
作り方
ポイント
海老はむき海老を使ってもいいですよ
- 準
海老は背わたと尾、殻をむき1㎝幅に切り人参、玉ねぎ ピーマンは粗みじんに切ります
- 1
A コンソメの素大さじ1、水50ccは混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンにバターとオリーブオイルを加えます
- 3
海老を加え中火で炒め海老の色が変われば白ワインを 加えます
- 4
玉ねぎ、ピーマン、人参を加えさらに炒めます
- 5
ご飯を加えたら混ぜ合わせ塩、胡椒をし仕上げにA コンソメの素大さじ1、水50ccを 加え全体に混ぜ合わせたら器に盛ってパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
474659
質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
こんな「チャーハン・焼き飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「えび」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります