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スパイシー雑穀タコライス

  • 2013.07.09

  • 101410
    スパイシー雑穀タコライス
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    ひき肉の代わりに「高きび」という雑穀を使ったヘルシーレシピ。
    ビタミンB群が豊富な雑穀ごはんでさらに代謝UP効果も。
    薄着が気になる夏にオススメです。

    材料(4人分)

    200g
    1/2個(100g)
    1/2缶(100g)
    1かけ
    大さじ1
    各小さじ1
    100cc
    2~3枚(80g)
    20g
    4杯
    (飾り)
    4個

    作り方

    下準備

    高きびを炊く。
    ▼【参考】大粒雑穀(大麦、はと麦、高きび、そばの実)の調理法
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112841

    炊きあがったもののうち、200gを使用する。

    1

    玉ねぎをみじん切りにする。
    レタスを千切りにする。

    2

    フライパンに(A)を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。
    しんなりとしてきたら、トマト缶と高きび、(B)、水を順に入れてとろみがつくまで中火で5分位煮込む。

    3

    お皿に雑穀ごはんを盛り付け、レタス、(2)、チーズの順にのせる。
    半分に切ったラディッシュを飾る。

    4

    ※雑穀は市販のブレンドしてあるもので構いませんが、写真は【美穀小町】ほっそりブレンド(緑)を使用しています。
    http://www.bikokukomachi.com/SHOP/HO100.html

    ポイント

    にんにくやスパイスなどの香りをしっかりきかせる事で、ヘルシーなのにコクのある満足の仕上がりに!

    このレシピのキーワード
    ごはん ブランチ おもてなし 子供 ヘルシー

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