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アジの干物と梅のさっぱりごはん

15

2013.07.09

分類

調理時間: 15分

ID101414

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

貝割れ大根のしゃきしゃきとした食感が楽しめます。
かさ増しにもなるので、ヘルシー。

ごはん あじ 時短 シニア 子供 ヘルシー

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材料
鯵の干物 1枚(50g)
貝割れ大根 20g
雑穀ごはん 2杯
梅干し 1個(20g)
白ごま 少々
作り方
Point!
梅干しと鯵の干物の塩分だけで美味しくいただけます。 夏の食欲のない時でもさっぱり食べれて1杯で栄養満点ごはんに!
  1. 鯵の干物を焼いて、粗熱が取れたら手でほぐす。
    貝割れ大根は切ってよく洗っておく。
    梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
  2. 雑穀ごはんをボウルに入れて、(1)と白ごまを入れてよく混ぜる。
    (トッピング用の貝割れ大根を少しとっておく。)
  3. お皿に盛り付け、上に貝割れ大根をトッピングする。
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