アジの干物と梅のさっぱりごはん

材料

• 鯵の干物
  1枚(50g)
• 貝割れ大根
  20g
• 雑穀ごはん
  2杯
• 梅干し
  1個(20g)
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  鯵の干物を焼いて、粗熱が取れたら手でほぐす。 貝割れ大根は切ってよく洗っておく。 梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。

• 2

  雑穀ごはんをボウルに入れて、(1)と白ごまを入れてよく混ぜる。 (トッピング用の貝割れ大根を少しとっておく。)

• 3

  お皿に盛り付け、上に貝割れ大根をトッピングする。

ポイント

梅干しと鯵の干物の塩分だけで美味しくいただけます。 夏の食欲のない時でもさっぱり食べれて1杯で栄養満点ごはんに!

作ってみた！

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