豚肉のコロコロ揚げ

20

2013.12.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID 112059

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に!
柔らかく出来上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。

※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。

シニア ヘルシー おもてなし 和食 子供 揚げもの 豚肉 豚肉薄切り

    材料

    2人分
    豚もも薄切り肉 200g
    A
    酒、みりん、醤油 各大さじ1/2
    A
    生姜、にんにくのすりおろし 各小さじ1
    片栗粉 適量(大さじ2くらい)
    揚げ油 適量
    リーフレタス 適量(飾り用)
    すだち 適量(飾り用)

    作り方

    ポイント

    下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも!
    薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

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    1. ボウルにA

      酒、みりん、醤油 各大さじ1/2、生姜、にんにくのすりおろし 各小さじ1

      を入れてよく混ぜ、豚もも薄切り肉を揉み込む。
    2. 5~10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけて揚げ油で揚げる。
    3. リーフレタスをひいたお皿に盛り付け、すだちを飾る。
    4. ※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。
      豚肉のカレー風味コロコロ揚げ
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/113316
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