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    豚肉のコロコロ揚げ

    主菜

    豚肉のコロコロ揚げ

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    • 投稿日2013/12/05

    • 更新日2013/12/05

    • 調理時間20

    リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に! 柔らかく出来上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。 ※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。

    材料2人分

    • 豚もも薄切り肉
      200g
    • A
      酒、みりん、醤油
      各大さじ1/2
    • A
      生姜、にんにくのすりおろし
      各小さじ1
    • 片栗粉
      適量(大さじ2くらい)
    • 揚げ油
      適量
    • リーフレタス
      適量(飾り用)
    • すだち
      適量(飾り用)

    作り方

    ポイント

    下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも! 薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

    • 1

      ボウルにA 酒、みりん、醤油各大さじ1/2、生姜、にんにくのすりおろし各小さじ1を入れてよく混ぜ、豚もも薄切り肉を揉み込む。

    • 2

      5~10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけて揚げ油で揚げる。

    • 3

      リーフレタスをひいたお皿に盛り付け、すだちを飾る。

    • 4

      ※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。 豚肉のカレー風味コロコロ揚げ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113316

    レシピID

    112059

    「豚肉」の基礎

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    柴田真希

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを

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