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豚肉のコロコロ揚げ

20

2013.12.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID112059

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に!
柔らかく出来上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。

※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。

揚げもの 和食 おもてなし 豚肉 ヘルシー 豚肉薄切り シニア 子供

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材料2人分(2人分)
豚もも薄切り肉 200g
(A)酒、みりん、醤油 各大さじ1/2
(A)生姜、にんにくのすりおろし 各小さじ1
片栗粉 適量(大さじ2くらい)
揚げ油 適量
(飾り) リーフレタス、すだち
作り方
Point!
下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも! 薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。
  1. ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、豚もも肉を揉み込む。
  2. 5~10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけ油で揚げる。
  3. リーフをひいたお皿に盛り付け、すだちを飾る。
  4. ※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。
    豚肉のカレー風味コロコロ揚げ
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/113316
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