豚肉のコロコロ揚げ

• 20分

材料2人分

• 豚もも薄切り肉
  200g
• A
  酒、みりん、醤油
  各大さじ1/2
• A
  生姜、にんにくのすりおろし
  各小さじ1
• 片栗粉
  適量(大さじ2くらい)
• 揚げ油
  適量
• リーフレタス
  適量(飾り用)
• すだち
  適量(飾り用)

作り方

• 1

  ボウルにA 酒、みりん、醤油各大さじ1/2、生姜、にんにくのすりおろし各小さじ1を入れてよく混ぜ、豚もも薄切り肉を揉み込む。

• 2

  5～10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけて揚げ油で揚げる。

• 3

  リーフレタスをひいたお皿に盛り付け、すだちを飾る。

• 4

  ※動画はカレー風味バージョンですが、作り方は同じです。 豚肉のカレー風味コロコロ揚げ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113316

ポイント

下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも! 薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

作ってみた！

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