レシピサイトNadia
    主菜

    豚肉のカレー風味コロコロ揚げ

    • 投稿日2014/02/01

    • 更新日2014/02/01

    • 調理時間20

    お気に入り

    15

    リーズナブルな豚肉の薄切り肉をから揚げ風に! 柔らかく仕上がるので、お子さんやお年寄りでも食べやすく仕上がります。

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200~300g
    • A
      酒、みりん、しょうゆ
      各大さじ1/2
    • A
      生姜、にんにくのすりおろし
      各小さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1と1/2
    • 片栗粉
      適量(大さじ1くらい)
    • 揚げ油
      適量
    • パセリ、レモン
      適量(飾り)

    作り方

    ポイント

    下味をしっかりつけているので、たくさん作ってお弁当のおかずにも! みんなが大好きなカレー味でごはんがすすみます。 薄切り肉を使うことで火の通りも早く、柔らかく仕上がります。

    • 1

      ボウルにA 酒、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、生姜、にんにくのすりおろし各小さじ1、カレー粉小さじ1と1/2を入れてよく混ぜ、豚薄切り肉を揉み込む。

    • 2

      5~10分したら、豚肉をくるくると丸め、周りに片栗粉をつけ、揚げ油で揚げる。

    • 3

      お皿に盛り付け、パセリ、レモンを飾る。

    レシピID

    113316

    質問

    作ってみた!

    • 柴田真希Artist
      柴田真希

      2014/03/05 03:51

      ayumeshiさん わ!きれいに作ってくださってありがとうございます。 やわらかいから、お弁当むきですよね♪
    • 緑川鮎香Artist
      緑川鮎香

      2014/03/05 00:04

      お弁当に作りましたー^^ 本当、見た目唐揚げですね!!歯切れがよく食べやすくて気に入ってしまいました(^_-)-☆ 作るのも楽しかったです♪♪ また作ります~!!

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History