まぐろの竜田焼き

• 15分

材料2人分

• びんちょうまぐろ
  2切れ(200g)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  しょうが(すりおろし)
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1
• キャベツ
  2枚(100g)
• 塩
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  びんちょうまぐろを一口大に切る。 A 醤油小さじ1、酒小さじ1、しょうが(すりおろし)小さじ1に10分くらい漬け込む。

• 2

  タレに漬け込んだまぐろの汁気を切り、周りに片栗粉をまんべんなくつける。 フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、まぐろの両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

• 3

  お皿にキャベツをざく切りに切って盛りつけ、塩とごま油をかける。(2)の竜田焼きを盛り付ける。

ポイント

お好みでレモン汁をかけたり、七味トウガラシをつけて召し上がれ! (スタイリング・撮影:小坂桂)

作ってみた！

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