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さつま芋のハニーチーズサラダ

15

2014.01.14

分類

調理時間: 15分

ID112494

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

さつま芋の甘さが引き立つデザートのようなサラダです。
黄色いさつま芋に黒ごまの黒がアクセントに!
クラッカーに乗せてカナッペ風にするとパーティ料理にも。

いも類 おもてなし 乳製品 クリームチーズ ヘルシー 野菜のおかず シニア 記念日

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材料2人分
さつま芋 100g
(A)クリームチーズ 40g
(A)はちみつ 小さじ1
(A)黒ごま 小さじ1
(A)塩・黒こしょう 小さじ1/4
作り方
Point!
さつまいもは電子レンジよりも、茹でた方が甘くほっこり仕上がります。 アンチエイジングに欠かせないアントシアニンはさつま芋の皮と黒ごまでたっぷり! (スタイリング・撮影:小坂桂)
  1. さつま芋を1cm角に切る。
    茹でて粗熱を取る。
  2. ボウルに(A)を入れて混ぜ、(1)のさつまいもと和える。
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