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ちんげん菜としめじのエスニックすまし汁

15

2014.01.13

分類

調理時間: 15分

ID112738

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ガパオや炒めごはんのおともにどうぞ!

時短 汁もの・スープ 豆腐 シニア ヘルシー

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材料(2人分)
ちんげん菜 1/2株(50g)
絹ごし豆腐 1/2丁
しめじ 1/4パック
だし汁 300cc
ナンプラー 小さじ1
少々
ごま油 少々
作り方
Point!
出汁は和だしを使用していますが、鶏ガラスープなどでもOKです。
  1. ちんげん菜はざく切りにする。
    豆腐は角切りに、しめじは軸を取り、手でほぐす。
  2. 鍋にだし汁を入れて豆腐、しめじを入れて火にかける。
    材料に火が通ったら、ちんげん菜を入れナンプラー、塩で味を調えごま油で風味づけをする。。
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