ちんげん菜としめじのエスニックすまし汁

材料2人分（2人分）

• ちんげん菜
  1/2株(50g)
• 絹ごし豆腐
  1/2丁
• しめじ
  1/4パック
• だし汁
  300ml
• ナンプラー
  小さじ1
• 塩
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  ちんげん菜はざく切りにする。 絹ごし豆腐は角切りに、しめじは軸を取り、手でほぐす。

• 2

  鍋にだし汁を入れて豆腐、しめじを入れて火にかける。 材料に火が通ったら、ちんげん菜を入れて、ナンプラー、塩で味を調え、ごま油で風味づけをする。

ポイント

出汁は和だしを使用していますが、鶏ガラスープなどでもOKです。

作ってみた！

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