汁物
具だくさん大満足！アメリカ産ひよこ豆のクリームスープ
15分
レンジで簡単にできる、アメリカ産ひよこ豆を使ったクリームスープ。 ほくっとした豆の食感と、とろりとしたスープが相性抜群♪ キノコたっぷりで食べ応えも◎ ひよこ豆にはイソフラボンがたっぷり！ イソフラボンはイライラを抑える効果や骨粗しょう症の予防にも 役に立つと言われていて、女性には嬉しい栄養素ですよね。 コクのあるまろやかスープでお腹の中からぽかぽかに。 是非お試しください♪
材料2人分
- アメリカ産ひよこ豆50g
- ベーコン約35g
- しめじ1/2株(約100g)
- 牛乳200ml
- 薄力粉大さじ1
- Aバター(有塩)10g
- A水200ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ2
- 黒こしょう少々
- パセリ適宜
作り方
下準備
ベーコンは1cm幅に切る。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。- 1
深めの耐熱ボウルにベーコン、しめじを入れ、薄力粉を加える。 ボウルの底に薄力粉がたまらないように、しっかりと混ぜて全体にまぶす。
- 2
A バター(有塩)10g、水200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2を加えて軽く混ぜたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
全体を混ぜ、アメリカ産ひよこ豆、牛乳を加えたら再びふんわりとラップをかける。 電子レンジ(600W)で4分加熱してよく混ぜる。
- 4
器に盛り、黒こしょうとお好みでパセリをふりかける。
ポイント
・工程1で薄力粉を加えると最初はボウルの底に溜まっていると思います。 これをそのままにしておくとダマの原因となるので、具材にしっかりとまぶして、底にたまっていない状態になってから水とコンソメ・バターを加えてください。 ・工程３のレンジ加熱では、スープが沸騰して吹きこぼれる可能性があるので、深めの耐熱ボウルを使用し、レンジの庫内を注意してみていてください。 もしモクモクと沸いてきたら加熱を止めましょう。 #USドライビーンカウンセルタイアップ
レシピID：426147
更新日：2021/12/16
投稿日：2021/12/16
