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具だくさん大満足!アメリカ産ひよこ豆のクリームスープ

汁物

具だくさん大満足!アメリカ産ひよこ豆のクリームスープ
  • 投稿日2021/12/16

  • 調理時間15

レンジで簡単にできる、アメリカ産ひよこ豆を使ったクリームスープ。 ほくっとした豆の食感と、とろりとしたスープが相性抜群♪ キノコたっぷりで食べ応えも◎ ひよこ豆にはイソフラボンがたっぷり! イソフラボンはイライラを抑える効果や骨粗しょう症の予防にも 役に立つと言われていて、女性には嬉しい栄養素ですよね。 コクのあるまろやかスープでお腹の中からぽかぽかに。 是非お試しください♪

材料2人分

  • アメリカ産ひよこ豆
    50g
  • ベーコン
    約35g
  • しめじ
    1/2株(約100g)
  • 牛乳
    200ml
  • 薄力粉
    大さじ1
  • A
    バター(有塩)
    10g
  • A
    200ml
  • A
    コンソメ(顆粒)
    小さじ2
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ
    適宜

作り方

ポイント

・工程1で薄力粉を加えると最初はボウルの底に溜まっていると思います。 これをそのままにしておくとダマの原因となるので、具材にしっかりとまぶして、底にたまっていない状態になってから水とコンソメ・バターを加えてください。 ・工程3のレンジ加熱では、スープが沸騰して吹きこぼれる可能性があるので、深めの耐熱ボウルを使用し、レンジの庫内を注意してみていてください。 もしモクモクと沸いてきたら加熱を止めましょう。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

  • ベーコンは1cm幅に切る。 しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  • 1

    深めの耐熱ボウルにベーコン、しめじを入れ、薄力粉を加える。 ボウルの底に薄力粉がたまらないように、しっかりと混ぜて全体にまぶす。

  • 2

    A バター(有塩)10g、水200ml、コンソメ(顆粒)小さじ2を加えて軽く混ぜたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  • 3

    全体を混ぜ、アメリカ産ひよこ豆、牛乳を加えたら再びふんわりとラップをかける。 電子レンジ(600W)で4分加熱してよく混ぜる。

  • 4

    器に盛り、黒こしょうとお好みでパセリをふりかける。

レシピID

426147

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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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