焼き芋で作る*しっとり大学芋

焼き芋を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに2cmくらいの油を引いて焼き芋を揚げ焼します。 表面が少しカリッとするくらいでOKです。

フライパンに残った油を取り除く、または別の容器にあけます。 そのままのフライパンに砂糖・みりん・醤油を入れて火にかけてふつふつとなってきたら揚げた焼き芋を入れて火を消します。

たれが焼き芋に満遍なくつけたら黒ごまを振って出来上がりです。