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焼き芋で作る*しっとり大学芋

  • 2013.01.17

  • 100365
    焼き芋で作る*しっとり大学芋
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    コメント

    市販の焼き芋で作るのでとってもしっとりと仕上がります

    材料(2人分)

    1本(約300g)
    大さじ3
    大さじ1
    小さじ1
    適量

    作り方

    1

    焼き芋を食べやすい大きさに切ります

    2

    フライパンに2cmくらいの油を引いて焼き芋を揚げ焼します
    表面が少しカリッとするくらいでOKです

    3

    フライパンに残った油を取り除く、または別の容器にあけます
    そのままのフライパンに砂糖・みりん・醤油を入れて火にかけてふつふつとなってきたら揚げた焼き芋を入れて火を消します

    4

    たれが焼き芋に満遍なくつけたら胡麻を振って出来上がりです

    ポイント

    砂糖を沸々と火にかけすぎると飴状になって固まるので、あまり加熱しすぎないようにしてください

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