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なちゅこでアンチョビきのこ

  • 2013.10.30

  • 110263
    なちゅこでアンチョビきのこ
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    なちゅこの『白しょうゆ麹』を使った簡単おつまみ

    材料(2人分)

    250g
    1かけ
    1~2枚
    小さじ1
    少々
    大さじ3

    作り方

    1

    きのこは食べやすい大きさに分けておきます
    にんにくは皮をむき軽くつぶしておきます

    2

    フライパンにオリーブ油をいれ火にかけます
    フライパンが温まったら弱めの中火できのことにんにくを入れてじっくり焼きます
    (※きのこは炒めず焼いてくださいね)

    3

    きのこに焼き色がついたら、みじん切りにしたアンチョビ・白しょうゆ麹を入れて軽く炒めます

    4

    最後にコショウをお好みでくわえて出来上がりです

    ポイント

    きのこは炒めずにじっくり焼き色を付けるとべたべたした感じにならず、美味しく仕上がりますよ

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