チョコワッフル

材料（5～6個分）

• 強力粉
  90g
• 薄力粉
  90g
• アーモンドパウダー
  20g
• バター
  35g
• 溶かしバター
  35g
• 砂糖
  30g
• ココア
  5g
• はちみつ
  25g
• ドライイースト
  5g
• 卵+牛乳
  130g
• チョコチップ
  50g

作り方

• 1

  ホームベーカリー(以下、HB)に溶かしバターとチョコチップ以外の材料を入れてこねます 全体が軽く混ざってきたら、溶かしバターを3回くらいに分けて入れていきます

• 2

  こねあがったら、だいたい2倍の大きさになるまで1次発酵させます

• 3

  チョコチップを混ぜて50g前後の量に切り分け丸くして乾燥を防いでベンチタイム(10分ほど) ワッフルメーカーを予熱する

• 4

  ワッフルメーカーに置き、挟んで2分半焼いて出来上がりです

ポイント

1次発酵の時点で生地が大体2倍に膨らんでいないと仕上がりが生っぽくなります じっくり発酵させましょう チョコチップは製菓用のチョコチップを使うと溶けにくくきれいに仕上がります 今回は大人なラムレーズンも少し加えてみました

作ってみた！

質問