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チョコワッフル

120

2014.01.30

分類デザート

調理時間: 2時間 0分

ID113288

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

チョコたっぷりのチョコワッフルです

ホームベーカリー 洋風スイーツ 記念日 子供 ヘルシー

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材料(5~6個分)
強力粉 90g
薄力粉 90g
アーモンドパウダー 20g
バター 35g
溶かしバター 35g
砂糖 30g
ココア 5g
はちみつ 25g
ドライイースト 5g
卵+牛乳 130g
チョコチップ 50g
作り方
Point!
1次発酵の時点で生地が大体2倍に膨らんでいないと仕上がりが生っぽくなります じっくり発酵させましょう チョコチップは製菓用のチョコチップを使うと溶けにくくきれいに仕上がります 今回は大人なラムレーズンも少し加えてみました
  1. ホームベーカリー(以下、HB)に溶かしバターとチョコチップ以外の材料を入れてこねます
    全体が軽く混ざってきたら、溶かしバターを3回くらいに分けて入れていきます
  2. こねあがったら、だいたい2倍の大きさになるまで1次発酵させます
  3. チョコチップを混ぜて50g前後の量に切り分け丸くして乾燥を防いでベンチタイム(10分ほど)
    ワッフルメーカーを予熱する
  4. ワッフルメーカーに置き、挟んで2分半焼いて出来上がりです
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