やわらか～い、砂肝のアヒージョ

• 20分

材料（4人分）

• 砂肝
  300g
• ローズマリー
  1本
• 砂糖☆
  小さじ1/2
• 塩☆
  小さじ1/2
• 唐辛子
  1/2本
• にんにく
  2かけ
• オリーブ油
  適量

作り方

• 1

  砂肝はこぶの真ん中を切り二つに分ける こぶに切り込みを入れて薄皮を取る

  
• 2

  食べやすく薄切りにし塩・砂糖をまぶして 30分おく

• 3

  余分な水分をペーパーでふき取り鍋に すべての材料を入れる(にんにくはつぶして) オリーブオイルを砂肝がかぶるくらいに入れる

• 4

  弱火で10分煮込んで出来上がり まだ火が通ってないようであれば火が通るまで煮込んでください

ポイント

冷蔵庫で1週間保存可能です

作ってみた！

質問