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やわらか~い、砂肝のアヒージョ

  • 2014.02.10

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    やわらか~い、砂肝のアヒージョ
    やわらか~い、砂肝のアヒージョやわらか~い、砂肝のアヒージョ

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    ひと手間で柔らかい砂肝のアヒージョができちゃいますよ

    材料(4人分)

    300g
    1本
    小さじ1/2
    小さじ1/2
    1/2本
    2かけ
    適量

    作り方

    1

    砂肝はこぶの真ん中を切り二つに分ける
    こぶに切り込みを入れて薄皮を取る

    2

    食べやすく薄切りにし塩・砂糖をまぶして
    30分おく

    3

    余分な水分をペーパーでふき取り鍋に
    すべての材料を入れる(にんにくはつぶして)
    オリーブオイルを砂肝がかぶるくらいに入れる

    4

    弱火で10分煮込んで出来上がり
    まだ火が通ってないようであれば火が通るまで煮込んでください

    ポイント

    冷蔵庫で1週間保存可能です

    このレシピのキーワード
    砂肝 時短 おもてなし シニア

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