太らん砂肝アヒージョ

材料2人分

• 砂肝
  200g
• しめじ
  1株
• 舞茸
  1パック
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  ひとかけ
• 鷹の爪
  1本分(輪切り)
• 塩
  小さじ1/2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  砂肝は半分に切り、一つ4枚になるよう薄くきる。にんにくもスライスしておく。

  
• 2

  しめじと舞茸は石づきをとり、割いて食べやすい大きさにする。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを引き、 にんにくと鷹の爪を炒めて、香りが出たら砂肝を入れ、色が変わるまで弱火で3分炒める。

  
• 4

  砂肝に火が通れば、きのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて、鶏がらスープの素と塩で味を整える。

  

ポイント

砂肝は薄くスライスすると火の通りもよく、食感も楽しめます！

作ってみた！

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