副菜
太らん砂肝アヒージョ
投稿日2023/12/11
更新日2023/12/11
調理時間15分
旦那がダイエット真っ最中の頃、出来るだけ栄養のあるものと思い作り始めた砂肝のアヒージョ。オイルは少なめで食べ応え抜群、砂肝は栄養も豊富なのでよく食べています。 具材を変えるだけでまた違った味になるのも楽しい一品です。
材料2人分
- 砂肝200g
- しめじ1株
- 舞茸1パック
- オリーブオイル大さじ2
- にんにくひとかけ
- 鷹の爪1本分(輪切り)
- 塩小さじ1/2
- 鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
砂肝は薄くスライスすると火の通りもよく、食感も楽しめます！
- 1
砂肝は半分に切り、一つ4枚になるよう薄くきる。にんにくもスライスしておく。
- 2
しめじと舞茸は石づきをとり、割いて食べやすい大きさにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、 にんにくと鷹の爪を炒めて、香りが出たら砂肝を入れ、色が変わるまで弱火で3分炒める。
- 4
砂肝に火が通れば、きのこ類を入れ、しんなりするまで炒めて、鶏がらスープの素と塩で味を整える。
レシピID
473209
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