手羽中の南蛮漬け

材料（4人分）

• 手羽中
  約500g
• 酒
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 砂糖
  2つまみ
• <漬け汁>
  ***
• すし酢
  150ml
• めんつゆストレート
  大さじ1
• 唐辛子
  1本分
• 玉ねぎ
  1/4個

作り方

• 1

  ボウルに手羽中を入れて酒、砂糖をもみ込む さらに塩コショウをまぶす

  
• 2

  薄力粉(分量外)を付けて170度の油で揚げる 油は5センチほどで大丈夫です

  
• 3

  玉ねぎをスライスし、漬け汁の材料と合わせる 合わせた汁に揚げた手羽中を入れて味を染み込ませる

  

ポイント

①の工程でお砂糖と酒を少し加えることでさらにジューシーな手羽中に仕上がります

作ってみた！

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