みかんのジャム

45

2014.12.11

分類

調理時間: 45分

ID 122139

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

とてもきれいで滑らかなみかんジャムです

ホーロー鍋 みかん シニア ブランチ 子供

    材料

    (作りやすい量)
    みかん(皮をむいた状態で) 小7個(約500g)
    グラニュー糖 250g(みかんの50%の量)

    作り方

    ポイント

    出来上がって冷めると固くなるので、仕上がりより少し緩めで火を止めます
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. みかんの皮をむく
    2. フードプロセッサ―または、ミキサーでみかんを細かくする
    3. 鍋に入れて弱火で20分煮込む
      灰汁が出たら取り除く
    4. グラニュー糖を加えて混ぜながらさらに30分煮込んでいく
      煮沸消毒した容器に熱い状態で入れフタをし、逆さまにして冷やす
    27 60

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