みかんのジャム

材料（作りやすい量）

• みかん(皮をむいた状態で)
  小7個(約500g)
• グラニュー糖
  250g(みかんの50%の量)

作り方

• 下準備
  みかんの皮をむく

  
• 1

  フードプロセッサ―または、ミキサーでみかんを細かくする

  
• 2

  鍋に入れて弱火で20分煮込む 灰汁が出たら取り除く

  
• 3

  グラニュー糖を加えて混ぜながらさらに30分煮込んでいく 煮沸消毒した容器に熱い状態で入れフタをし、逆さまにして冷やす

  

ポイント

出来上がって冷めると固くなるので、仕上がりより少し緩めで火を止めます

作ってみた！

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