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    主菜

    春キャベツと豚バラ肉のふきみそ炒め

    • 投稿日2013/08/30

    • 更新日2013/08/30

    • 調理時間10

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    味付けはふきのとう味噌だけ。 春の香りがたっぷりの、超簡単な炒め物です。

    材料2人分2人分

    • 春キャベツ
      1/2コ
    • 豚バラ肉
      200g
    • ふきのとう味噌
      大さじ3
    • 菜種油
      大さじ1
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ふき味噌を利用することで、ただの野菜炒めがワンランクアップの味になります。 お好みで七味唐辛子をふってください。 ※ふき味噌の作り方はこちらを参照して下さい。 http://oixi.jp/nanako/archive/101

    • 1

      春キャベツは外側の葉を数枚取り、食べやすい大きさに切る。 豚バラ肉(スライス)は3cm程度に切る。

    • 2

      鍋に菜種油を熱し、豚バラ肉を入れて白くなるまで炒める。

    • 3

      キャベツを加え、全体に塩をふって炒める。 しんなりとしてきたらふきのとう味噌を加え、全体にからめる。

    レシピID

    103525

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

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