主菜
春キャベツと豚バラ肉のふきみそ炒め
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間10分
味付けはふきのとう味噌だけ。 春の香りがたっぷりの、超簡単な炒め物です。
材料2人分（2人分 ）
- 春キャベツ1/2コ
- 豚バラ肉200g
- ふきのとう味噌大さじ3
- 菜種油大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
ふき味噌を利用することで、ただの野菜炒めがワンランクアップの味になります。 お好みで七味唐辛子をふってください。 ※ふき味噌の作り方はこちらを参照して下さい。 http://oixi.jp/nanako/archive/101
- 1
春キャベツは外側の葉を数枚取り、食べやすい大きさに切る。 豚バラ肉（スライス）は3cm程度に切る。
- 2
鍋に菜種油を熱し、豚バラ肉を入れて白くなるまで炒める。
- 3
キャベツを加え、全体に塩をふって炒める。 しんなりとしてきたらふきのとう味噌を加え、全体にからめる。
レシピID
103525
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。