副菜
筍とアスパラのガーリック炒め
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間10分
春の食材、筍とアスパラガスを使った簡単な炒め物です。 癖になるようで、よくリクエストされるレシピです☆
材料2人分（2人分 ）
- 筍(ゆで)1本
- アスパラガス4本
- にんにく2片
- バター10g程度
- 塩適量
- 胡椒適量
作り方
ポイント
*少し焼き色がつくまで炒めると香ばしくて美味しくなります。
- 1
〈下準備〉 ・筍(ゆで)は食べやすい大きさに切る。 ・アスパラガスは４cmくらいの長さに切る。 ・にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
- 3
筍とアスパラガスを加えて、表面に焼き色がつくまで炒め、塩、胡椒で味を調える。
レシピID
103530
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星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
