筍とアスパラのガーリック炒め

10

2013.08.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 103530

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

春の食材、筍とアスパラガスを使った簡単な炒め物です。
癖になるようで、よくリクエストされるレシピです☆

    材料

    2人分(2人分 )
    筍(ゆで) 1本
    アスパラガス 4本
    にんにく 2片
    バター 10g程度
    適量
    胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    *少し焼き色がつくまで炒めると香ばしくて美味しくなります。
    1. 〈下準備〉
      ・筍(ゆで)は食べやすい大きさに切る。
      ・アスパラガスは4cmくらいの長さに切る。
      ・にんにくは薄切りにする。
    2. フライパンにバターを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。
    3. 筍とアスパラガスを加えて、表面に焼き色がつくまで炒め、塩、胡椒で味を調える。
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