米粉のミニどらやき

• 30分

材料5人分（― ）

• 米粉
  120g
• 卵
  2コ
• 蜂蜜
  大さじ4
• ベーキングパウダー
  3g
• 水
  20ml
• 菜種油
  適量
• 甘栗あん
  100g

作り方

• 1

  米粉、ベーキングパウダー、卵、蜂蜜、水をボールに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンに菜種油を薄く引いてペーパータオルでふきとる。中火にかけ、温まったらぬれ布巾で数秒冷ます。

• 3

  直径5-6cmになるように、生地を流し入れる。表面に穴があいてきたら裏返し、裏面も軽く焼いて取り出す。

• 4

  直径5cmのセルクルで抜き、甘栗あんを挟む。

ポイント

*生地を焼くときは一気に流し入れてください。また生地は継ぎ足さないでください。 *同じ容量で、普通サイズのどらやきも作ることができます。

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