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米粉のミニどらやき

30

2013.08.30

分類

調理時間: 30分

ID103547

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

米粉でつくるミニサイズのどらやきです。混ぜて焼くだけ。
直径5cmのどらやき約10コ分(20枚分)です。

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材料(― )
米粉 120g
鶏卵 2コ
蜂蜜 大さじ4
ベーキングパウダー 3g
20cc
菜種油 適量
甘栗あん 100g
作り方
Point!
*生地を焼くときは一気に流し入れてください。また生地は継ぎ足さないでください。 *同じ容量で、普通サイズのどらやきも作ることができます。
  1. 米粉、ベーキングパウダー、卵、蜂蜜、水をボールに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  2. フライパンに菜種油を薄く引いてペーパータオルでふきとる。中火にかけ、温まったらぬれ布巾で数秒冷ます。
  3. 直径5-6cmになるように、生地を流し入れる。表面に穴があいてきたら裏返し、裏面も軽く焼いて取り出す。
  4. 直径5cmのセルクルで抜き、あんを挟む。
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