ストウブ鍋☆キャベツと豚ひき肉の重ね蒸し

10

2013.08.30

分類

調理時間: 10分

ID 103588

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

キャベツの間に豚ひき肉を入れ込み、そのまま蒸し煮込みにします。
キャベツの芯を残したまま詰めるので、簡単にできます♪

    材料

    (2人分 )
    キャベツ 1/2個
    豚挽肉 300g
    鶏卵 1個
    少々
    胡椒 少々
    白ワイン 100cc
    バター 10g
    オリーブオイル 適量
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

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    1. キャベツは芯を残したまま1/4に切る。
      豚ひき肉に卵、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせ、
      キャベツの間に2〜3枚おきに詰めていく。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を詰めたキャベツを入れ、白ワイン、バター、醤油を加える。
      ふたをして10分程度蒸し煮にする。
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