やる気ゼロでも大丈夫【キャベツともやしのレモン蒸ししゃぶ】
投稿日2024/03/30
更新日2024/03/30
調理時間10分
やる気ゼロでも作れる10分ワンパン蒸ししゃぶです。 そのままテーブルに供していただきます。 しゃぶしゃぶだれはさっぱりしたレモン風味のごまだれです。
材料（2～3人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）200g
- キャベツ250g
- もやし1袋
- レモン1個
- 酒大さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
- A白すりごま大さじ4
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
・豚ロースしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、お好みでばら肉・もも肉など薄切り肉をご使用ください。
- 1
キャベツはざく切りにする。 レモンは1/2個は輪切りに、残りは果汁を絞る。 ※レモンの輪切りは５枚程度、果汁は大さじ１杯程度
- 2
フライパンにキャベツ・もやし・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）の順に入れ、レモンの輪切りをのせる。 酒を回し入れて蓋をし、上記が上がるまで強めの中火にかける（加熱目安時間：2分）。 中火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする（加熱目安時間：3分）。
- 3
工程2を行っている間に、A 白すりごま大さじ4、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、ごま油大さじ1とレモン果汁大さじ１を混ぜ合わせてレモンごまだれを作る。
- 4
２の肉に火が通ったら蓋を取り少し火を強めて水分を飛ばし火を止める。 粗挽き黒こしょうを振る。
- 5
3のレモンごまだれにつけていただく。
480365
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/04/23 18:57
ユーザー友のyumi🍓さんが作られていて美味しそうと思いレモンを買ってあったのと連日主人の通院の付き添いでやる気ゼロだったのでこちらのレシピに😅 とても簡単でレモンの香りも良くてつけダレにもレモンが🍋入ってさっぱりで美味しかったです😋 やる気ゼロでも簡単で美味しくいただきました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - yumi🍓
2024/04/15 20:58
ちょうどレモンがあったので作ってみました🍋 レモンをのせて蒸し、ごまだれの中にも絞ったレモン汁を入れているのでレモンの香りで爽やかでした。 ごまだれはごまたっぷりでコクがあり、息子はご飯に合うと、ご飯おかわりしてました☺️ 作るのも簡単で、フライパンのままテーブルに出せるのも楽で嬉しいです✨ また作ります♪
こんな「重ね蒸し」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「レモン」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!