やる気ゼロでも大丈夫【キャベツともやしのレモン蒸ししゃぶ】

• 10分

材料（2～3人分）

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）
  200g
• キャベツ
  250g
• もやし
  1袋
• レモン
  1個
• 酒
  大さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  白すりごま
  大さじ4
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。 レモンは1/2個は輪切りに、残りは果汁を絞る。 ※レモンの輪切りは５枚程度、果汁は大さじ１杯程度

• 2

  フライパンにキャベツ・もやし・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）の順に入れ、レモンの輪切りをのせる。 酒を回し入れて蓋をし、上記が上がるまで強めの中火にかける（加熱目安時間：2分）。 中火で肉に火が通るまで蒸し焼きにする（加熱目安時間：3分）。

  
• 3

  工程2を行っている間に、A 白すりごま大さじ4、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、ごま油大さじ1とレモン果汁大さじ１を混ぜ合わせてレモンごまだれを作る。

  
• 4

  ２の肉に火が通ったら蓋を取り少し火を強めて水分を飛ばし火を止める。 粗挽き黒こしょうを振る。

  
• 5

  3のレモンごまだれにつけていただく。

  

ポイント

・豚ロースしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、お好みでばら肉・もも肉など薄切り肉をご使用ください。

作ってみた！

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