主菜
フライパンで＊春キャベツと豚肉の重ね旨塩レモン蒸し＊
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間20分
旬の春キャベツをたっぷりと！ 爽やかなレモンだれと豚肉との相性抜群です！！ フライパンのまま食卓に^ ^ お子様と作っても楽しいですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚肉450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
- 春キャベツ正味500g
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ2
- Aレモン汁大さじ3
- A塩胡椒少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です。
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 春キャベツ→大きめにちぎる。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ2、レモン汁大さじ3、塩胡椒少々→混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を薄くひき、春キャベツを敷き詰める→豚肉を乗せる→Ａを大さじ1.5位かける。
- 2
１を3段分作り、最後に春キャベツを乗せ、Ａの残りをまわしかけて火にかけ、ジューッといってきたら、蓋をして弱目の中火で15分蒸し煮する。 全体に火が通ったら出来上がり！
レシピID
388547
質問
作ってみた!
もこもこ2020/05/11 20:12
松山さんのレシピに、いつも助けられています。春キャベツ美味しく食べれたのでリピートしますね!- 244729
2020/04/08 12:04
松山さんのレシピ大好きで何度も作ってます。とっても美味しいです。春キャベツを使ったシュークルート風なお料理教えて下さい（^人^）
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
