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フライパンで*春キャベツと豚肉の重ね旨塩レモン蒸し*

主菜

フライパンで*春キャベツと豚肉の重ね旨塩レモン蒸し*
  • 投稿日2020/03/27

  • 調理時間20

旬の春キャベツをたっぷりと! 爽やかなレモンだれと豚肉との相性抜群です!! フライパンのまま食卓に^ ^ お子様と作っても楽しいですよ♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

  • 豚肉
    450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
  • 春キャベツ
    正味500g
  • A
    鶏ガラスープの素・砂糖
    各大さじ2
  • A
    レモン汁
    大さじ3
  • A
    塩胡椒
    少々
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

レモンは市販のレモン果汁で大丈夫です。

  • 豚肉→長いものは食べやすく切る。 春キャベツ→大きめにちぎる。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ2、レモン汁大さじ3、塩胡椒少々→混ぜておく。

  • 1

    フライパンにごま油を薄くひき、春キャベツを敷き詰める→豚肉を乗せる→Aを大さじ1.5位かける。

    工程写真
  • 2

    1を3段分作り、最後に春キャベツを乗せ、Aの残りをまわしかけて火にかけ、ジューッといってきたら、蓋をして弱目の中火で15分蒸し煮する。 全体に火が通ったら出来上がり!

    工程写真
レシピID

388547

「キャベツ」の基礎

「豚肉」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History