蒸し器なしで簡単！焼売キャベツ蒸し

材料4人分

• 豚ひき肉
  250g
• キャベツ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 椎茸
  2枚
• 焼売の皮
  20〜25枚
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1(チューブなら3cm)
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 水
  120ml

作り方

• 下準備
  キャベツは太めの千切りにする。

  
• 1

  玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA おろし生姜小さじ1、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れ、よく練り合わせたあと、1と片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮を置いて中央の輪の部分にスプーンで具をのせる。

  
• 4

  3を包み込むように握り、円柱状に包む。薬指と小指で底の部分を支えると簡単！スプーンで表面を平らにし、形を整える。

  
• 5

  火をつけていないフライパンにキャベツを敷き詰め、4をくっつかないように並べる。

  
• 6

  フライパンのふちから水を回し入れ、蓋をして中火で8分ほど蒸す。

  

ポイント

焼売の形が不揃いでも、うまく包めなくても、蒸しあがると焼売の形になってくれるので気にしなくて大丈夫です(^^)家庭によって中火の火加減が違う場合がありますのでキャベツが焦げないように蒸し時間を調整してください。

作ってみた！

質問