蒸し器なしで簡単！焼売キャベツ蒸し
投稿日2020/06/07
更新日2020/06/07
調理時間20分
焼売と、蒸したキャベツをたくさん食べたいと思い、ならばキャベツの上で焼売を蒸してしまおうと考えたレシピです(^^) 蒸し器要らずでキャベツがパクパク食べられるヘルシーな主菜です。 ○キャベツは胃腸の調子を整え、ビタミンCやミネラル、食物繊維も豊富です。 ○豚肉の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防などの作用が期待できます。 ○玉ねぎには血液をサラサラにする効果があります。
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- 椎茸2枚
- 焼売の皮20〜25枚
- 片栗粉大さじ2
- Aおろし生姜小さじ1(チューブなら3cm)
- Aしょうゆ大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
- 水120ml
作り方
ポイント
焼売の形が不揃いでも、うまく包めなくても、蒸しあがると焼売の形になってくれるので気にしなくて大丈夫です(^^)家庭によって中火の火加減が違う場合がありますのでキャベツが焦げないように蒸し時間を調整してください。
- 準
キャベツは太めの千切りにする。
- 1
玉ねぎと椎茸はみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉とA おろし生姜小さじ1、しょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1、塩少々、こしょう少々を入れ、よく練り合わせたあと、1と片栗粉を加え、さらに混ぜ合わせる。
- 3
親指と人差し指で輪を作り、その上に焼売の皮を置いて中央の輪の部分にスプーンで具をのせる。
- 4
3を包み込むように握り、円柱状に包む。薬指と小指で底の部分を支えると簡単！スプーンで表面を平らにし、形を整える。
- 5
火をつけていないフライパンにキャベツを敷き詰め、4をくっつかないように並べる。
- 6
フライパンのふちから水を回し入れ、蓋をして中火で8分ほど蒸す。
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質問
作ってみた!
9908882024/03/25 18:52
くっついてしまいましたがおいしかった♡
あすこ2023/04/25 17:58
初めて焼売を作ったのですが美味しかったー。 売ってる焼売みたい、30個食べれる、と好評でした。 キャベツを焦がしてしまいました💦
りょん2022/03/27 15:49
何度もコメント失礼します。 やっぱりあすかさんのシュウマイって美味しい！ 今では私の中ではこのシュウマイが私の頭の中のシュウマイになってます（笑） キャベツとの相性もバッチリ！ですよね。
りょん2020/06/08 20:54
蒸し器も要らず、お野菜もたっぷり取れてとっても美味しかったです。ありがとうございました😊
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
