レンジで簡単！ヘルシー鶏しゅうまい
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間20分
レンジでできちゃう簡単鶏しゅうまいです。「健やかごま油」を使うのでよりヘルシーに♪ ポン酢に「健やかごま油」を混ぜた風味豊かなヘルシーポン酢をかけていただきます。一緒に加熱したもやしとキャベツも美味しくいただけます＾＾ 「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。 薬膳効果は工程6に記載しています。
材料（3～4人分）
- 鶏ひき肉（もも）400g
- 玉ねぎ1/2個弱(正味80g)
- 片栗粉大さじ1と1/2
- A健やかごま油大さじ1
- Aオイスターソース、砂糖各大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- シューマイの皮30枚
- キャベツ正味100g
- もやし1/2袋(100g)
- 水大さじ2
- 万能ねぎの小口切り適宜
- Bポン酢大さじ1と1/2
- B健やかごま油大さじ1
作り方
ポイント
・かどや製油「健やかごま油」を使っています。 ・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・お好みで白いりごまをかけても。 《2人分の場合》 鶏ひき肉（もも） 200g 玉ねぎ 1/4個弱（正味40g） 片栗粉 小さじ2強 【A】健やかごま油 大さじ1/2 【A】オイスターソース、砂糖 各大さじ1/2 【A】顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1 シューマイの皮 15枚 キャベツ 正味50g もやし 1/4袋（50g） 水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 適宜 【B】ポン酢 小さじ2強 【B】健やかごま油 大さじ1/2 電子レンジ加熱は、600Wで5分20秒です。 #かどや製油タイアップ
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。 キャベツは細切りにする。 シューマイの皮は5mm幅に切る。
- 1
ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
（1）に鶏ひき肉（もも）、A 健やかごま油大さじ1、オイスターソース、砂糖各大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2を入れてよく練り混ぜる。
- 3
バットなどにシューマイの皮を入れ、（2）を大きめのひと口大に丸めてのせ、転がしながら皮をまぶす。
- 4
耐熱皿にキャベツを広げ入れてもやしをのせ、上に（3）を並べてシューマイにまんべんなく水をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で9分加熱し、そのまま5分おく。
- 5
お好みでシューマイに万能ねぎの小口切りをのせる。混ぜ合わせたB ポン酢大さじ1と1/2、健やかごま油大さじ1を添えていただく。
- 6
薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆玉ねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆もやし…浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)