主菜

＼皮を使わない／キャベツのシューマイ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キャベツの優しい甘みがおいしいシューマイです♪ 皮を使わないのでヘルシー⭐︎ 蒸し器がなくてもフライパンでできるのでとっても手軽です⭐︎

材料4人分

下準備
A しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうがのすりおろし1片分を合わせておく。
1
キャベツは千切りし、塩を入れもみ、10分おく。おいたら水気をしっかりしぼり、片栗粉小さじ1（分量外）をまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、A しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうがのすりおろし1片分を入れしっかり混ぜる。
3
9〜10等分に丸め、①のキャベツをまわりにつける。
4
フライパンにクッキングシートを敷き、シューマイをおく。クッキングシートの下に、水120〜150mlをそっと流し込み、蓋をし中火で加熱する。沸騰してから少し火力を弱め、7〜8分蒸す。

・キャベツの水分はしっかり切るのがポイントです。・蒸すときはクッキングシートの上にお湯が入ってくるのを防ぐため、端を立ち上がらせるようにしましょう。・水の量はフライパンのサイズなど考慮して加減してください。

キャベツのせん切り

キャベツのざく切り

キャベツのくし形切り

キャベツの保存方法

レシピID：457967

更新日：2023/04/24

投稿日：2023/04/02

MGCAT
2025/09/12 17:36
キャベツを千切りピーラーで切ったから細くなって存在感が薄かったです　笑でもとても美味しかったです！✨ 次作る時は包丁で切ろうかな…？
中トトロ
2024/12/22 16:00
キャベツシュウマイは糖尿病のレシピ本にも載っていましたが、味気ない気がしてこちらのレシピで作りました。とっても美味しいです。そもそもシュウマイの皮がなくてもいいのだ！と納得する美味しさでした♪
さと
2023/04/09 17:26
大きめサイズと普通サイズを作りました。家族に好評であっという間になくなりました。お野菜がたくさん入ってるので、冷めても柔らかく食べれました。
823099
2023/04/08 10:36
こんにちは。とっても美味しくてみんな大喜び!! 今回リピで大量に作りました!! 冷凍保存はキャベツをつける前でしたら可能でしょうか？