＼皮を使わない／キャベツのシューマイ
投稿日2023/04/02
更新日2023/04/24
調理時間25分
キャベツの優しい甘みがおいしいシューマイです♪ 皮を使わないのでヘルシー⭐︎ 蒸し器がなくてもフライパンでできるのでとっても手軽です⭐︎
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- キャベツ200g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- Aしょうがのすりおろし1片分
作り方
ポイント
・キャベツの水分はしっかり切るのがポイントです。 ・蒸すときはクッキングシートの上にお湯が入ってくるのを防ぐため、 端を立ち上がらせるようにしましょう。 ・水の量はフライパンのサイズなど考慮して加減してください。
- 準
A しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうがのすりおろし1片分を合わせておく。
- 1
キャベツは千切りし、塩を入れもみ、10分おく。おいたら水気をしっかりしぼり、片栗粉小さじ1（分量外）をまぶす。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、A しょうゆ大さじ1/2、オイスターソース小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1、しょうがのすりおろし1片分を入れしっかり混ぜる。
- 3
9〜10等分に丸め、①のキャベツをまわりにつける。
- 4
フライパンにクッキングシートを敷き、シューマイをおく。 クッキングシートの下に、水120〜150mlをそっと流し込み、蓋をし中火で加熱する。沸騰してから少し火力を弱め、7〜8分蒸す。
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質問
作ってみた!
- さと
2023/04/09 17:26
大きめサイズと普通サイズを作りました。家族に好評であっという間になくなりました。お野菜がたくさん入ってるので、冷めても柔らかく食べれました。 - 823099
2023/04/08 10:36
こんにちは。 とっても美味しくて みんな大喜び!! 今回 リピで大量に作りました!! 冷凍保存は キャベツをつける前でしたら可能でしょうか？
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ちか
- 野菜ソムリエ
♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/