まるごとキャベツ焼売
投稿日2024/05/01
更新日2024/05/01
調理時間30分
春キャベツをまるごと食べられる、シンプルだけどボリュームたっぷりのメニューです！ お肉の旨みをたっぷり吸い込んだ、とろとろキャベツがたまらない美味しさ♡ 豚肉とニンニクを合わせることで疲労回復も叶います♪
材料4人分
- キャベツ1/2個(約300g)
- A豚ひき肉250g
- A塩小さじ1
- A味噌小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)ひとかけ分
- 酒75ml
- 水50ml
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
じっくり弱火で加熱するのが美味しくなる秘訣です♪ 豚ひき肉は鶏ひき肉で作るとよりヘルシーに！ダイエットを意識されている方には鶏ひき肉がおすすめです。 酒と水と一緒にケチャップやトマトピューレを入れるとロールキャベツのような味わいに◎
- 準
キャベツは中心部分を取り外しておく。
- 1
取り外したキャベツをみじん切りにする。
- 2
①とA 豚ひき肉250g、塩小さじ1、味噌小さじ1、片栗粉大さじ1、にんにく(すりおろし)ひとかけ分を粘り気が出るまでしっかり混ぜ合わせて肉だねを作る。
- 3
キャベツのくり抜いた部分に片栗粉(分量外／適量)を塗り込んでおく。
- 4
キャベツに肉だねを詰める。 くり抜いた中心部、葉の隙間などにもギュギュッとしっかり詰めていく。 少しこんもり盛っても良い。
- 5
④の上から片栗粉(分量外／適量)をまぶす。
- 6
キャベツが丸ごと入るサイズの鍋に酒と水を入れ、その上から肉だねを上にした状態でキャベツを入れる。
- 7
肉だねにしっかり火が通るまで弱火で蒸していく。 キャベツが柔らかくなったら半分に切り、肉だねに火が通っているか確認する。 火の通りが甘ければ火が通るまで加熱し、スープごとお皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかける。
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質問
作ってみた!
むー2024/09/26 18:37
とっても簡単に美味しくできました🎵 余っていたピーマンにも詰めてみました。 スープまで美味しくいただきました💛
10985022024/07/15 21:05
このレシピを拝見してすぐのときは、春キャベツが高くてできませんでしたが、先日ロスヘルさんから届いた春キャベツ（？）で作りました🥬鶏ひき肉（もも２∶むね１を合わせて）で作りました🐔ひき肉の中に刻んだキャベツを入れることで食感がよく、お肉だけより柔らかく食べられます。お酒とお水でこんなにおいしくできあがるのがびっくり😳せっかくなので、残り半分はトマト味にしてロールキャベツ風にしようと思います🍅ひき肉もビニールで揉んで、キャベツに詰めるときはビニール手袋をし、最後はバット一面に片栗粉を広げてキャベツに詰めたひき肉の面をつければ、手も汚れずボリュームのあるヘルシーな簡単メインメニュー✨また作りたくなる、むにゃさんのおいしいレシピです🥬🥰
rieサンタ2024/05/25 16:20
うちのキャベツ小さくてタネが余ったので新玉ちゃんをくり抜いてつめて一緒ニムしてみました。 ジューシーで野菜の甘みがたっぷりでて美味しかったです。
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むにゃ
- 野菜ソムリエ
＼ 70kg→しっかり食べて-25kg!! 7年キープ / 健康食美容食の専門家、インナービューティープランナーが教える 【あなたと家族の、健康と綺麗を叶えるごはん】 簡単!おいしい!栄養満点!一石三鳥レシピ❁ お料理をされる皆さんの【ダイエット・美肌・心の安定】を叶えつつ ご家族からも “おいしい!”が聞ける、栄養満点の大満足ごはんをご提案します♪ ❁油少なめ砂糖不使用の腸活ごはん →肌荒れしにくく、太りにくくなります♡ →アンチエイジングや美肌にも効果的 36歳🌿小学生の娘🧒🏻 ❁お料理教室主宰
