Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】

    とろとろ大根のうま塩煮【#作り置き #煮るだけ #やみつき】 5分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】

    切り干し大根と水菜のごま塩ナムル【#水戻し不要 #やみつき】 9分前

    260人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ

    カリッともちっと美味しい♪ニラキムチーズチヂミ 18分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡

    子供達が大好きな♡カルボナーラ風♡ブロッコリー炒め♡ 36分前

    148人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】

    むね肉de味噌漬けチキン【#作り置き#冷凍保存#マヨ不使用】 1時間前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

帆立貝とトラウトサーモンのパイ包み焼き

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103629

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

帆立貝のムースとトラウトサーモンを交互に包んだパイ包み焼き。パーティーなどでどうぞ。

このレシピをブログで紹介する

材料(― )
ホタテ (生) 150g
生クリーム 150g
トラウトサーモン 200g
豆乳 (A) 100g
薄力粉 (A) 30g
鶏卵 (A) 1個
バター (A) 10g
冷凍パイシート 2枚
卵黄 (ドリュール) 1個
適量
胡椒 適量
生クリーム (ソース) 100cc
ディジョンマスタード 大さじ2
レモン汁 1/2個分
作り方
Point!
  1. 帆立貝はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、粘りが出てきたら塩こしょう、生クリームを加えてさらにフードプロセッサーで均一になるまで混ぜ合わせる。トラウトサーモンは1cm程度の厚さにして、両面に塩こしょうをふる。
  2. クレープを焼く。
    Aの豆乳、薄力粉、卵をボールに入れてよく混ぜる。熱したフライパンにバターを溶かし、生地を薄く広げて焼く。
  3. パイシートの上にクレープをのせ、帆立貝のムースとトラウトサーモンを交互にのせてクレープで包む。
    もう一枚のパイシートをのせて、ボール状になるように生地を整える。
    余分な生地を切り落とし、形を整えて包丁の背で模様をつける。
  4. 表面に溶いた卵黄をはけで塗り、190℃のオーブンで25分程度焼く。
    生クリーム、ディジョンマスタード、レモン汁を混ぜ合わせたソースをかけていただく。
2 18
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

「パイ包み 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents