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    主菜

    ホタテのパイ包み~カレークリームソース~

    • 投稿日2015/07/09

    • 更新日2015/07/09

    • 調理時間30

    お気に入り

    10

    春巻きの皮を使って、おしゃれな一品を。カレークリームソースで塩分控えめ。おもてなしにもどうぞ。

    材料2人分

    • ベビーホタテ
      85g
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 牛乳
      300ml
    • 無塩バター
      15g
    • まいたけ
      1/2袋
    • しめじ
      1/2袋
    • カレーパウダー
      小さじ2
    • ブラックペッパー
      小さじ1/3
    • 小さじ1/4
    • オリーブ油
      適量
    • 春巻きの皮
      2枚

    作り方

    ポイント

    きのこ類、スパイスは2種類以上入れると、美味しさが増します。 春巻きの皮をしっかり湿らすと、柔らかめの生地になります。

    • 1

      無塩バターをフライパンに入れて、まいたけ、しめじを炒める。

    • 2

      ①に小麦粉を全体に振り入れて、軽く炒め、牛乳を注ぎ入れる。 カレーパウダー、塩、ブラックペッパーを入れて、半量ほどになるようにとろみをつける。

    • 3

      春巻きの皮を縦半分に切り、水で皮を湿らせる。 ベビーホタテ3^4個を皮の半分において、かぶせる。 まわりを少し折りたたんでとじる。

    • 4

      フライパンにオリーブ油を熱し③を入れて焼き目をつける。

    • 5

      器に④と②を盛り付けて出来上がり。

    レシピID

    129457

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    レナ♪

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