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ホタテのパイ包み~カレークリームソース~

30

2015.07.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID129457

レナ♪

レナのレシピ手帖

春巻きの皮を使って、おしゃれな一品を。カレークリームソースで塩分控えめ。おもてなしにもどうぞ。

ほたて ブランチ まいたけ おもてなし 恋人 しめじ 春巻き 洋食 記念日

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材料(2人分)
ベビーホタテ 85g
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
無塩バター 15g
まいたけ 1/2袋
しめじ 1/2袋
カレーパウダー 小さじ2
ブラックペッパー 小さじ1/3
小さじ1/4
オリーブ油 適量
春巻きの皮 2枚
作り方
Point!
きのこ類、スパイスは2種類以上入れると、美味しさが増します。 春巻きの皮をしっかり湿らすと、柔らかめの生地になります。
  1. 無塩バターをフライパンに入れて、まいたけ、しめじを炒める。
  2. ①に小麦粉を全体に振り入れて、軽く炒め、牛乳を注ぎ入れる。
    カレーパウダー、塩、ブラックペッパーを入れて、半量ほどになるようにとろみをつける。
  3. 春巻きの皮を縦半分に切り、水で皮を湿らせる。
    ベビーホタテ3^4個を皮の半分において、かぶせる。
    まわりを少し折りたたんでとじる。
  4. フライパンにオリーブ油を熱し③を入れて焼き目をつける。
  5. 器に④と②を盛り付けて出来上がり。
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