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ピスタチオのベイクドチーズケーキ

60

2013.08.30

分類

調理時間: 1時間 0分

ID103648

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

ピスタチオを混ぜ込んだベイクドチーズケーキ。18cm丸形一個分です。
焼き時間はかかりますが、混ぜて焼くだけなので簡単です。

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材料(― )
クリームチーズ 200g
粉糖 70g
鶏卵 2個
生クリーム 200cc
ピスタチオパウダー 60g
粉糖 (飾り用) 適量
作り方
Point!
*テフロンやフッ素加工のされていない型を使う場合は取り外しやすくするため、薄くバターを塗って下さい。 *ピスタチオの緑色を出すために、低温で焼き上げました。
  1. ボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
    粉砂糖を加えて、混ぜ合わせる。
  2. 溶いた卵を少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    生クリームを液状のまま加えて混ぜ合わせる。
  3. ピスタチオパウダーを加えてよく混ぜ合わせ、型に流し入れる。
  4. 160℃に予熱したオーブンで60分程度焼く。
    粗熱がとれたら粉糖をふる。
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