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鶏もも肉とズッキーニのしょうゆ糀ソテー

15

2013.10.09

分類

調理時間: 15分

ID110022

星野奈々子

ビオワインとおもてなしごはん。

しょうゆ糀「なちゅこ」を使った簡単な炒め物です。

鶏もも肉 時短

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(250g)
ズッキーニ 1/2本(100g)
パプリカ(赤) 1/2個(75g)
しょうゆ糀(なちゅこ) 大さじ2
片栗粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
鶏肉を焼くときはあまり触らずに、焼き目をしっかりとつけることでしょうゆ麹が香ばしく美味しくなります。
  1. 鶏もも肉は余分な脂を落としてひと口大に切り、しょうゆ麹と片栗粉をまぶす。ズッキーニは7mm程度の半月切りにする。パプリカは種をとり、ひと口大に切る。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。
  3. ズッキーニ、パプリカを加えて火が通るまで炒める。
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