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鶏もも肉とズッキーニのしょうゆ糀ソテー

  • 2013.10.09

  • 110022
    鶏もも肉とズッキーニのしょうゆ糀ソテー
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    しょうゆ糀「なちゅこ」を使った簡単な炒め物です。

    材料(2人分)

    1枚(250g)
    1/2本(100g)
    1/2個(75g)
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    鶏もも肉は余分な脂を落としてひと口大に切り、しょうゆ麹と片栗粉をまぶす。ズッキーニは7mm程度の半月切りにする。パプリカは種をとり、ひと口大に切る。

    2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を入れて両面に焼き色をつける。

    3

    ズッキーニ、パプリカを加えて火が通るまで炒める。

    ポイント

    鶏肉を焼くときはあまり触らずに、焼き目をしっかりとつけることでしょうゆ麹が香ばしく美味しくなります。

    このレシピのキーワード
    鶏もも肉 時短

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