フライパンで作る♪カレーピラフ（チョリソー入り）

材料5人分

• 米
  3合
• 水
  480ml
• A
  トマト
  1個
• A
  人参
  1/3本
• A
  玉ねぎ
  1/4個
• A
  ピーマン
  2個
• A
  チョリソー
  4本
• A
  コーン缶
  大さじ4
• B
  カレー粉
  大さじ2
• B
  コンソメキューブ
  1個
• B
  塩
  小さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• バター
  大さじ2
• C
  粗挽きこしょう・フライドオニオン
  適量
• 卵
  人数分

作り方

• 下準備
  ピーマンは1cm角切り、玉ねぎはみじん切り、人参は細切り、チョリソーは輪切りにする。 トマトは皮を剥き2cm角に切る。 米を洗い、分量の水に30分以上つけておく。

  
• 1

  フライパンに、米をつけておいた水ごと入れB カレー粉大さじ2、コンソメキューブ1個、塩小さじ1、醤油大さじ1を入れる。

  
• 2

  その上にA トマト1個、人参1/3本、玉ねぎ1/4個、ピーマン2個、チョリソー4本、コーン缶大さじ4を乗せる。

  
• 3

  蓋をして強火5分、ぐつぐつしたら弱火にして7分。 水分がほぼ無くなれば火を止めそのまま10分置く。 仕上げにバターを入れ、粗びきこしょうをお好みでかけ 全体に混ぜる。

  
• 4

  器に盛ったら卵を乗せる。

  
• 5

  お好みでC 粗挽きこしょう・フライドオニオン適量をかけてください。

  
• 6

  卵を潰して絡めながら食べると濃厚です。

  

ポイント

卵は全卵でも、卵黄だけでもお好みにしてください。 フライパンで作りましたが、炊飯器でも同じように作れます。 （トマトの水分が入るので、炊く時の水の量を加減しています）

作ってみた！

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