包まない~レンジで簡単!本格的ジューシーしゅうまい

20

2020.05.06

分類主食

調理時間: 20分

ID 391147

桃咲マルク

~Caf'e fuu manma~ かふぇ風まんま

最近、我が家でも大好評で~劇リピ中の包まないしゅうまいです♪
中にしいたけを入れるので香りがとてもよく、結構本格的なお味になっています!
生地にお豆腐を入れますが、決して豆腐しゅうまいって言う感じでは無く、
中の生地を柔らかくいただける為の、材料になっています。

    材料5人分
    A
    豚ひき肉 300g
    A
    絹ごし豆腐 150g
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    生しいたけ 3枚
    A
    小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    鶏ガラ顆粒だし 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    生姜 小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    黒こしょう 適量
    コーン缶 粒を個数分
    しゅうまいの皮 15枚
    作り方
    Point!
    ※レンジにより時間が変わるので、様子を見て時間を追加してください。
    実家のレンジだと10分かかりました!
    8分を超える場合、耐熱ラップを新しいのに変えてかけると
    安心です。火傷に注意してください。
    1. ~主な材料です~
      ①玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけ
      電子レンジ600wで2分かける。
      冷めたらしっかり水気を搾る。
      ※急ぐときは、レンジにかけた玉ねぎを水で洗いしっかり水気を搾る。
      ②生しいたけもさっと洗い、粗みじん切りにしてしっかり水気を搾る。
      ③生姜すっておく。チューブでも可。
    2. ボウルにA

      豚ひき肉 300g、絹ごし豆腐 150g、玉ねぎ 1/2個、生しいたけ 3枚、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、鶏ガラ顆粒だし 小さじ1/2、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、片栗粉 大さじ1、生姜 小さじ1、ごま油 大さじ1/2、黒こしょう 適量

      を入れる。
    3. 手でしっかりこねる。
    4. 耐熱皿に、ごま油を薄く塗る。(分量外)
    5. しゅうまいの皮をカットして底に半分敷く。
    6. その中に生地を入れ、手で広げ表面を平らにする。
    7. その上に、残りのしゅうまいの皮を乗せる。
    8. 縦と横に包丁で線をつけておく。上にコーン缶から取り出した粒を少し抑え乗せる。(お好みでグリンピースを置かれても♪)
    9. ラップをしっかりかけ、電子レンジ600wで8分かける。(レンジの癖により火の通り方が違うので、
      私は4分経ったら、皿を左右逆に置き再度4分かけています。)
    10. お豆腐が入るのでとてもジューシーです。でも豆腐しゅうまいだと気づかれないお味になっています^^
    11. しゅうまいには、辛子醤油が合いますよ^^
      (お好みで、チューブの辛子と醤油をお使い下さい。)
    12. 皮で包まなくても、底と上に皮が乗っているだけで
      しっかり、しゅうまいを食べた気分が味わえます!
    22 287
    コメント・感想 Comment
    365438 さん
    2020.07.19 09:33

    包まなくてもいいのは、楽でいいです。肉汁たっぷり出て来て美味しかったです。

    桃咲マルク
    桃咲マルク さん
    2020.07.20 18:37:54

    365438さん♪作って下さりどうもありがとうございます╰(✿´⌣`✿)╯包むのってなかなか面倒な時ありますよね^^;お口に合って嬉しいです^^お写真もとっても美味しそうです(*^v^♡♥)どうもありがとうございました^^

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