Name: 包まない～レンジで簡単！本格的ジューシーしゅうまい
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5人分
Cuisine: レンジ
Ingredients: 豚ひき肉 300g; 絹ごし豆腐 150g; 玉ねぎ 1/2個; 生しいたけ 3枚; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 鶏ガラ顆粒だし 小さじ1/2; 酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 生姜 小さじ１; ごま油 大さじ1/2; 黒こしょう 適量; コーン缶 粒を個数分; しゅうまいの皮 15枚

2020.05.06

分類主食

調理時間： 20分

ID 391147

桃咲マルク

～Caf'e fuu manma～かふぇ風まんま

最近、我が家でも大好評で～劇リピ中の包まないしゅうまいです♪
中にしいたけを入れるので香りがとてもよく、結構本格的なお味になっています！
生地にお豆腐を入れますが、決して豆腐しゅうまいって言う感じでは無く、
中の生地を柔らかくいただける為の、材料になっています。

材料5人分

A	豚ひき肉	300g
A	絹ごし豆腐	150g
A	玉ねぎ	1/2個
A	生しいたけ	3枚
A	塩	小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1/2
A	鶏ガラ顆粒だし	小さじ1/2
A	酒	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1
A	片栗粉	大さじ1
A	生姜	小さじ１
A	ごま油	大さじ1/2
A	黒こしょう	適量
	コーン缶	粒を個数分
	しゅうまいの皮	15枚

作り方

Point!

※レンジにより時間が変わるので、様子を見て時間を追加してください。
実家のレンジだと10分かかりました！
8分を超える場合、耐熱ラップを新しいのに変えてかけると
安心です。火傷に注意してください。

～主な材料です～
①玉ねぎはみじん切りにし、ラップをかけ
電子レンジ600wで2分かける。
冷めたらしっかり水気を搾る。
※急ぐときは、レンジにかけた玉ねぎを水で洗いしっかり水気を搾る。
②生しいたけもさっと洗い、粗みじん切りにしてしっかり水気を搾る。
③生姜すっておく。チューブでも可。
ボウルにA
豚ひき肉 300g、絹ごし豆腐 150g、玉ねぎ 1/2個、生しいたけ 3枚、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、鶏ガラ顆粒だし小さじ1/2、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、片栗粉大さじ1、生姜小さじ１、ごま油大さじ1/2、黒こしょう適量
を入れる。
手でしっかりこねる。
耐熱皿に、ごま油を薄く塗る。（分量外）
しゅうまいの皮をカットして底に半分敷く。
その中に生地を入れ、手で広げ表面を平らにする。
その上に、残りのしゅうまいの皮を乗せる。
縦と横に包丁で線をつけておく。上にコーン缶から取り出した粒を少し抑え乗せる。（お好みでグリンピースを置かれても♪）
ラップをしっかりかけ、電子レンジ600wで8分かける。（レンジの癖により火の通り方が違うので、
私は4分経ったら、皿を左右逆に置き再度4分かけています。）
お豆腐が入るのでとてもジューシーです。でも豆腐しゅうまいだと気づかれないお味になっています＾＾
しゅうまいには、辛子醤油が合いますよ＾＾
（お好みで、チューブの辛子と醤油をお使い下さい。）
皮で包まなくても、底と上に皮が乗っているだけで
しっかり、しゅうまいを食べた気分が味わえます！