100均の羊かんを使って♪苺大福風～2層の寒天ゼリー

材料4人分（4つ分）

• 市販の羊かん
  1個(150g)
• A
  水
  50ml
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 苺
  小2粒
• 市販の三色団子（白）
  2個
• ミントあれば
  4枚
• 水
  150ml
• 寒天
  1g
• 砂糖
  20g
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  主な材料 ●苺のヘタを取り半分にカットする。

  
• 1

  ●市販の三色団子（白）の白２個を半分にカットする。 ●型を濡らしクッキングシートを底と片方の側面の大きさに敷く。（濡らしておくとペーパーが綺麗に付きます。）

  
• 2

  ●2cmにカットした羊かんとA 水50ml、砂糖大さじ1/2、塩ひとつまみを耐熱ボウルに入れラップをして600wで2分かける。 全体を混ぜ、溶けたら人肌程度に冷まし容器に詰める。 ●鍋に水と寒天を入れ中火で沸騰すれば弱火で1分ほどかける。砂糖を入れ煮溶かし、レモン汁を入れ火を止める。寒天液はボウルに水を入れ鍋の底をあてながら人肌程度に冷ます。

  
• 3

  水ようかんの表面が完全に固まる前に、三色団子を並べ、ミントあればと苺を乗せる。

  
• 4

  ※苺のカット面が綺麗な時は内側をを上に、白い場合は外側を上にとお好みで。

  
• 5

  寒天液は冷める過程でとろみが出てきたら、しっかり混ぜ容器の中に静かに入れる。

  
• 6

  寒天液なので早く固まりますが、冷蔵庫で1時間は冷やしてください。 外す時はペーパーを少し外し、底をお皿に向け振ると取れやすいかと思います。

  
• 7

  見た目も涼しげです＾＾春先から初夏にもいいかも＾＾

  
• 8

  4つにカットする。 苺とモチモチお団子～ミントは彩なので無くても大丈夫です＾＾

  
• 9

  ツルルン寒天ゼリーの中からモチモチのお団子と苺、水ようかんを食べると、苺大福のようなお味です♪

  
• 10

  市販の羊かんを使うと簡単でした！白玉ではじめ作りましたが、次の日はどうしても白玉が硬くなるので、市販の三色団子を使うことを思いつきました！これなら作る手間も無く柔らかいままです＾＾

  

ポイント

『水ようかん液』『寒天液』は常温の水をボウルに入れ底をあてながら混ぜて冷ましました。 途中水を1度変えました。氷水でも可ですが、すぐ固まるので私はこの季節なら常温を使います。 『寒天液』は冷める時にとろみが出るので、それを型に入れると苺が浮いてこないです。 下の水ようかんが完全に硬くなる前に、上の寒天液を詰めるのが2層が離れないコツです。

作ってみた！

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