とろとろチーズがたまらない＊ツナキムキンパ（韓国風海苔巻き）
投稿日2021/10/04
更新日2021/10/04
調理時間15分
韓国料理で有名なキンパ（海苔巻き）。今回は具沢山なものではなく流行りのとろけるチーズ入りをご紹介します。美味しすぎて悪魔のような海苔巻きです（笑）。 食事としてもおやつとしてもオススメです。ぜひお試しください。 ○キムチに含まれる乳酸菌は、腸内環境を整える効果があり、大腸がんの予防に役立ちます。また免疫力を保つ効果も期待できます。 ○海苔は海の野菜とも言われ、食物繊維が豊富で便秘に効果的です。 血中コレステロール値を低下させ、発がん物質などを体外に排出する働きもあるため、成人病予防にも期待できます。
材料2人分（2本分（2〜4人分））
- 焼き海苔全形2枚
- ごはん400g
- キムチ60g
- ツナ缶1缶(70g)
- スライスチーズ8枚
- Aコチュジャン小さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
＊海苔巻きを切る時、濡れたキッチンペーパーで包丁をその都度拭きながら切るときれいに切れます。 ＊チーズがとろける熱々のうちにお召し上がりください。 ＊スティック状のさけるチーズでも美味しく作れます。
- 1
キムチはみじん切りにする。ツナ缶は汁を切る。スライスチーズは2枚ずつ重ねて手前から丸めたものを4本作る。
- 2
ボウルに温かいごはん、キムチ、ツナ缶、A コチュジャン小さじ2、ごま油小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3
巻きす（またはラップ）の上に焼き海苔全形を1枚のせ、奥を2cmほど空けて②の半量をまんべんなくのせる。
- 4
手前に巻いたチーズを2本横に並べる。
- 5
手前のごはんを奥のごはんにくっつけるように巻く。
- 6
もう1本同じように作り、食べやすい大きさに切る。
- 7
耐熱皿にのせ、ラップをかけず電子レンジ500wで3分加熱する。※チーズが溶けると切りにくくなるため、必ず切ってからレンジで加熱してください。
- 8
海苔の上にごま油をスプーンで塗り、白いりごまを振りかける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡