主菜

豚肉ネギみそムッシュ

クロックムッシュをヒントに考えた料理です。見た目はボリュームがありそうですが、中身はたっぷりのネギなので、あっさりしています。お酒にもごはんにも合うひと品です。

材料2人分

私は、ネギとパプリカを挟みましたが、冷蔵庫にある野菜でいろいろ挟んでみて下さい。玉ねぎとほうれん草も美味しかったです。

準
ネギは1㎝くらいの小口切りにしておく。パプリカは、1/4個を細切りにしておく。（パプリカの代わりににんじんを使う場合は、ピーラーで剥いておく）
1
Aの調味料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。豚肉を包丁の背で軽く叩き、塩こしょうする。豚肉をまな板の上に広げて、Aの調味料を塗りすりごまをふる。（4枚とも同様にする）
2
１の上に小口切りにしたネギをたっぷりのせる。
3
２の上にパプリカの細切りをのせる。
4
３の上に豚肉をのせる。その際に味噌を塗った面を下にしてネギとパプリカを挟む。チーズをたっぷりのせてアルミの上にのせる。
5
オーブントースターで10分焼く。仕上げにブロッコリースプラウトをトッピングする。