主菜
豚肉ネギみそムッシュ
投稿日2016/01/12
更新日2016/01/12
調理時間20分
クロックムッシュをヒントに考えた料理です。見た目はボリュームがありそうですが、中身はたっぷりのネギなので、あっさりしています。お酒にもごはんにも合うひと品です。
材料2人分
- 豚肉(生姜焼き用)4枚
- 塩・こしょう各少々
- A味噌大さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A砂糖大さじ1弱
- Aすりごま小さじ2
- ネギ60g
- パプリカ赤・黄(または、にんじん)各1/4個(にんじんなら50g)
- ピザ用チーズ60g
- ブロッコリースプラウト(またはカイワレ大根)適量
作り方
ポイント
私は、ネギとパプリカを挟みましたが、冷蔵庫にある野菜でいろいろ挟んでみて下さい。 玉ねぎとほうれん草も美味しかったです。
- 準
ネギは1㎝くらいの小口切りにしておく。 パプリカは、1/4個を細切りにしておく。 （パプリカの代わりににんじんを使う場合は、ピーラーで剥いておく）
- 1
Aの調味料をボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。 豚肉を包丁の背で軽く叩き、塩こしょうする。 豚肉をまな板の上に広げて、Aの調味料を塗りすりごまをふる。 （4枚とも同様にする）
- 2
１の上に小口切りにしたネギをたっぷりのせる。
- 3
２の上にパプリカの細切りをのせる。
- 4
３の上に豚肉をのせる。 その際に味噌を塗った面を下にしてネギとパプリカを挟む。 チーズをたっぷりのせてアルミの上にのせる。
- 5
オーブントースターで10分焼く。 仕上げにブロッコリースプラウトをトッピングする。
レシピID
134388
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