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わけぎのぬた

15

2016.03.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID137349

早百合

の〜てんきな日々

この季節の大好きな一品です。
いかやあさりと盛り合わせるともっと春っぽいですが、手間なしかつ、安上がりにちくわを盛り合わせました。

ぬた わけぎ ちくわ みそ

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材料2人分
わけぎ 100g
ちくわ 1本
A
味噌(お好みのもの) 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
大さじ1
大さじ1
すりごま 小さじ1
炒りごま 適量
作り方
Point!
わけぎを茹ですぎないように注意して下さい。
  1. 沸騰したお湯で、わけぎを2分くらい茹で、ザルにあげてサッと水をかけて水気をしっかり絞って5㎝幅に切る。
  2. ちくわは横半分に切り、今度は縦半分に切り1㎝くらいの細切りにする。(12本くらいに切る)
  3. 耐熱容器にA

    味噌(お好みのもの) 大さじ1、砂糖 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れてよく混ぜ合わせ、600wのレンジで50秒過熱し、いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに50秒加熱する。
  4. 3に酢とすりごまを加えて酢味噌の出来上がり。
  5. 器にわけぎとちくわを盛り付けて、酢味噌をかけ、いりごまを散らす。
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