副菜

わけぎのぬた

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この季節の大好きな一品です。いかやあさりと盛り合わせるともっと春っぽいですが、手間なしかつ、安上がりにちくわを盛り合わせました。

材料2人分

1
沸騰したお湯で、わけぎを２分くらい茹で、ザルにあげてサッと水をかけて水気をしっかり絞って５㎝幅に切る。
2
ちくわは横半分に切り、今度は縦半分に切り１㎝くらいの細切りにする。（12本くらいに切る）
3
耐熱容器にA 味噌（お好みのもの）大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ１を入れてよく混ぜ合わせ、600ｗのレンジで50秒過熱し、いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに50秒加熱する。
4
３に酢とすりごまを加えて酢味噌の出来上がり。
5
器にわけぎとちくわを盛り付けて、酢味噌をかけ、いりごまを散らす。