わけぎのぬた

沸騰したお湯で、わけぎを２分くらい茹で、ザルにあげてサッと水をかけて水気をしっかり絞って５㎝幅に切る。

ちくわは横半分に切り、今度は縦半分に切り１㎝くらいの細切りにする。（12本くらいに切る）

耐熱容器にA 味噌（お好みのもの）大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ１を入れてよく混ぜ合わせ、600ｗのレンジで50秒過熱し、いったん取り出して混ぜ合わせ、さらに50秒加熱する。

３に酢とすりごまを加えて酢味噌の出来上がり。

器にわけぎとちくわを盛り付けて、酢味噌をかけ、いりごまを散らす。