ひとりランチに♪スキレットピザ

材料1人分（15センチのスキレット一台分）

• A
  強力粉
  100g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  ドライイースト
  小さじ1/2
• B
  ぬるま湯
  60cc
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• チーズ
  適宜
• ピザソース
  適宜
• 野菜やウィンナーなどお好みのトッピング

作り方

• 1

  ボウルにAを入れBを注ぎ、ヘラで混ぜる。 混ざったら手でまとめボウルの中で少しなめらかになるまで捏ねる。

• 2

  25度くらいの場所で30分発酵させる。 2倍くらいになるまで。

• 3

  優しくパンチして空気を抜き、スキレットよりひとまわり大きくのばす。 サラダ油（分量外）を塗ったスキレットに乗せ縁を内側に折り込み耳を作る

• 4

  真ん中にピザソース、具、チーズを乗せて250度に余熱したオーブンで12〜15分焼いて出来上がり。

ポイント

もちろん天板に伸ばして普通のピザにもなります。 3で耳を作る時、角切りチーズやウィンナーを折り込めば具入りの耳が出来ます♪

作ってみた！

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