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    ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープ

    ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープ
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    • 投稿日2021/05/12

    • 更新日2021/05/12

    • 調理時間10分

    ★食べ過ぎ・飲み過ぎた次の日のなど胃腸の調整に優しい豆腐のスープです。 ★ダイエット中の人にもオオバコでヘルシーに作りました。

    材料3人分

    • 絹豆腐
      １丁(350g)
    • ホワイトアスパラ
      ３本
    • 水
      500cc
    • 鶏がらスープの素
      小さじ２
    • 塩・未鈴
      小さじ1/2
    • 卵
      ２個
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • オオバコ
      小さじ1/2(代用(水溶き片栗粉))
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆余りかき回さない事がコツです！

    • 準

      ★ホワイトアスパラは皮を剥き食べ易い大きさにカットしておく(斜め切り) ★豆腐は軽くキッチンペーパーなどに包み軽く水気を切っておく ★ 卵は溶きほぐしておく

      ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープの下準備
    • 1

      鍋に水・ホワイトアスパラを入れ火にかける ※灰汁が出たら取る

      ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープの工程1
    • 2

      沸騰したら絹豆腐を手でちぎりながら入れる

      ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープの工程2
    • 3

      鶏がらスープの素・塩・未鈴で味を整える(塩味が足らなければ　ここで調整する)

    • 4

      ① オオバコを入れてとろみを出す 　代用➡︎水溶き片栗粉 ②卵を回し入れ　一呼吸置いてからかき混ぜる

      ホワイトアスパラと豆腐のかき玉スープの工程4
    • 5

      器に盛り付け　お好みで小ねぎ(小口切り)を散らす

    レシピID

    412399

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    ともっち

    夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら　無添加・有機農法にこだわり　昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し　食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し　働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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