主菜
エスニック手羽先
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間40分
手で持って豪快にかぶりつきたいスパイシーなエスニック風手羽先。タレに漬けておいて焼くだけの簡単おもてなしレシピです。 手羽先にフォークで穴をあけておくと味がしみ込みやすくなります。
材料2人分
- 鶏手羽先6本
- Aナンプラー大さじ3
- A水大さじ2
- Aカレー粉小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ2
作り方
ポイント
手羽先はゼラチン質や脂肪が多く、濃厚な味わい。豪快に手づかみで召し上がれ。
- 準
手羽先にフォークで穴をあけておく
- 1
ボウルにA ナンプラー大さじ3、水大さじ2、カレー粉小さじ2、すりおろしにんにく小さじ2を合わせ、フォークでさして穴をあけた鶏手羽先を20分以上漬け込む。
- 2
クッキングシートを敷いた天板に並べ、200℃に温めたオーブンで20分ほどこんがり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
レシピID
3318
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平尾由希
料理家・フードコーディネーターの平尾由希です。ここではお肉が大好きな肉食女子の私が、定番の肉料理から、調理法の工夫やたっぷりの旬野菜を組み合わせることで罪悪感をあまり感じることなく食べられるヘルシーな肉料理などをご紹介します。ポイントではお肉の豆知識もお伝えしていきますので、肉好きの皆様どうぞお楽しみに♪