アガーで、ぷるもち九龍球(クーロンキュウ)

材料2人分

• パールアガー
  10g
• 砂糖
  50g
• 水
  110cc
• レモン汁
  小さじ2
• お好みのフルーツ
  適量
• サイダー
  適量

作り方

• 下準備
  お好みのフルーツを、クーロンキュウの型に入る大きさに切る。

• 1

  パールアガーと砂糖は、合わせてよく混ぜておく。

• 2

  鍋に水を入れて沸かし、レモン汁を加えて中火にし、混ぜながら❶を少しずつ加える。 完成に溶けるまで火にかけながら混ぜる。

• 3

  クーロンキュウの容器に、❷を少し流し入れ、カットしたフルーツを入れ、残りの❷を流しいれて蓋をする。 このまま、冷やし固める。

• 4

  型から取り出して器に入れ、サイダーを注ぐ。

ポイント

フルーツは、小さめに切った方が綺麗に固まります。

作ってみた！

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