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    捏ね発酵なし!簡単メロンパン

    • 投稿日2018/09/12

    • 更新日2018/09/12

    • 調理時間20(作業時間のみ)

    超簡単❗️少ない材料で発酵なしで出来るのに、びっくりする程ふわっふわのパン。 この生地で、メロンパンを作りました。

    材料6人分6個分

    • 強力粉
      100g
    • ホットケーキミックス
      100gと90g
    • 牛乳
      110g
    • ドライイースト
      8g
    • バター
      20gと40g
    • 砂糖
      50g
    • アーモンドプードル
      30g
    • 1個

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

    • 卵は溶いて、半分づつに分けておく。

    • 1

      クッキー生地を作る。 ボウルに、常温に戻して柔らかくしたバター40gと砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      卵1/2個を、加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      アーモンドプードルとホットケーキミックス90gを振るい入れて、ゴムベラで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      6等分してラップに包み、冷蔵庫に入れておく。

      工程写真
    • 5

      強力粉、ホットケーキミックス100g、牛乳、卵1/2個、ドライイースト、バター20gで、パン生地をつくる。 作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❻参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※牛乳には、残りの卵1/2個を混ぜる。

    • 6

      6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

      工程写真
    • 7

      ❹をラップで挟み、❻の生地よりひとまわり大きく、麺棒で伸ばす。

      工程写真
    • 8

      ❻の生地を丸め直して、❼の上におき、

      工程写真
    • 9

      包む。

      工程写真
    • 10

      グラニュー糖(分量外)をまぶす。

      工程写真
    • 11

      スケッパーや包丁で、網目状に線を付ける。

      工程写真
    • 12

      クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けておき、200wで1分レンチンする

      工程写真
    • 13

      190度に予熱したオーブンで、15分程焼く。

    レシピID

    354321

    質問

    作ってみた!

    • 903541
      903541

      2023/05/26 10:22

      生地がベタベタしていてかなり手にくっついてしまいます。どうしたらいいでしょうか?
    • 720425
      720425

      2022/09/19 17:28

      クッキー生地が割れて割れてしまう時はどうしたらいいですか?
    • ぴっぴっ
      ぴっぴっ

      2019/04/05 20:59

      なるほど、参考になりました。 やってみます。 ご丁寧にありがとうございます。
    • ぴっぴっ
      ぴっぴっ

      2019/04/05 20:15

      冷凍保存もしくは、 数時間後に焼く場合です。 宜しくお願いします
    • ぴっぴっ
      ぴっぴっ

      2019/04/05 19:57

      ありがとうございます もうひとつすみません 焼く前の状態での保存は可能でしょうか。

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History