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捏ね発酵なし!簡単メロンパン

デザート

捏ね発酵なし!簡単メロンパン
  • 投稿日2018/09/12

  • 調理時間20(作業時間のみ)

超簡単❗️少ない材料で発酵なしで出来るのに、びっくりする程ふわっふわのパン。 この生地で、メロンパンを作りました。

材料6人分6個分

  • 強力粉
    100g
  • ホットケーキミックス
    100gと90g
  • 牛乳
    110g
  • ドライイースト
    8g
  • バター
    20gと40g
  • 砂糖
    50g
  • アーモンドプードル
    30g
  • 1個

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

  • 卵は溶いて、半分づつに分けておく。

  • 1

    クッキー生地を作る。 ボウルに、常温に戻して柔らかくしたバター40gと砂糖を入れて、ホイッパーで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    卵1/2個を、加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    アーモンドプードルとホットケーキミックス90gを振るい入れて、ゴムベラで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    6等分してラップに包み、冷蔵庫に入れておく。

    工程写真
  • 5

    強力粉、ホットケーキミックス100g、牛乳、卵1/2個、ドライイースト、バター20gで、パン生地をつくる。 作り方は、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」の❶〜❻参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※牛乳には、残りの卵1/2個を混ぜる。

  • 6

    6等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

    工程写真
  • 7

    ❹をラップで挟み、❻の生地よりひとまわり大きく、麺棒で伸ばす。

    工程写真
  • 8

    ❻の生地を丸め直して、❼の上におき、

    工程写真
  • 9

    包む。

    工程写真
  • 10

    グラニュー糖(分量外)をまぶす。

    工程写真
  • 11

    スケッパーや包丁で、網目状に線を付ける。

    工程写真
  • 12

    クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けておき、200wで1分レンチンする

    工程写真
  • 13

    190度に予熱したオーブンで、15分程焼く。

レシピID

354321

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食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History