塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン

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2018.05.28

分類主食

調理時間: 5分(ベンチタイム、焼き時間は除く。)

ID 294147

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

超簡単❗️少ない材料で発酵なしで出来るのに、びっくりする程ふわっふわのパン。これは、自慢したくなる美味しさ。

    材料4人分(4個分)
    強力粉 100g
    ホットケーキミックス 100g
    牛乳 140cc
    ドライイースト 8g
    バター 20g
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。
    1. 牛乳は600wで20〜30秒レンチンして人肌程度に温める。
      ドライイーストを加えて、よく混ぜる。
      ※牛乳は温め過ぎに注意。熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。
    2. ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れて、❶を加えて箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
    3. バターを加え、なじむまで手で捏ねる。
    4. 丸めてラップをし、200wで1分レンチンする。
    5. 少し膨らめばOK。
    6. 4等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
    7. 丸め直して、真ん中を箸2本でぎゅっと潰す。
    8. クッキングシートを敷いた天板にのせて、200wで1分レンチンする。
    9. 少し膨らんだら、強力粉を軽く振るい、140〜150度に予熱したオーブンで20分程焼く。
    10. 焼けたら、網の上で冷ます。
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    コメント・感想 Comment
    335275 さん
    2021.01.24 11:44

    焼き目が付かないのは何故でしょうか…💦しっかり予熱をして20分焼いたのですが…なにが原因でしょうか?

    きゃらきゃら さん
    2020.10.23 13:40

    このレシピは、簡単に時短で出来るように考えたものなので、そんなに捏ねなくても良いようにしています。 捏ねを多くしたら、よりよいと思いますが。 丸める時とは、どの工程でしょうか? ボウルに丸めて入れる所は、そんなにきれいに、丸めなくても、大丈夫です。 小分けにして丸めるところでしたら、 打ち粉をしながら作業してください。 生地の状態は、 その日の室温な湿度、水の計り方、使う強力粉によっても変わってきます。 あまりにベタつくようなら水分量を減らすか、強力粉を少し足して下さい。 焼き上がりのパサつきは、状態をみていないのでわかりませんが、 このレシピは、 ちゃん発酵させるレシピではなく、あくまで時短で簡単に出来るように考えたものなので、 やはり、ちゃんと捏ねて発酵させたパンにはかないません。 より良い出来を求められるなら、 普通のパンレシピで作ることをおすすめします。

    326402 さん
    2020.10.20 19:31

    丸める時に写真のようにいかずべチョっとした感じになり手にもつくのですが捏ねが足りないのでしょうか。後、焼き上がりが気持ちパサついてしまうのですがアドバイス欲しいです。

    れもん15 さん
    2020.09.25 09:35

    パン作りが初めてなので教えてください。イーストは混ぜたときに溶かす必要がありますか?それとも顆粒のまま工程を進めていいのでしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.09.25 09:16:39

    このレシピは、あまり捏ねずに作るレシピなので、牛乳にイーストを加えた段階で、なるべくよく混ぜてイーストを溶かしたほうが良いです。よろしくお願いします。

    389954 さん
    2020.09.13 11:58

    短時間でパンが焼けるなんて感動です。

    メイプル さん
    2020.09.13 01:26

    オイシイ! ホカホカフワフワのパンをちぎるやいなや口にほおばった。良く噛みしめると味わいが、何かのパンに似ている…、でも、この食感ではなかったなどと思いを巡らした。 🌼不思議の国のパン🤭? パン作りのイメージが広がった感じ😄 ごちそうさま!  

    ぴーもも さん
    2020.08.31 17:02

    砂糖も塩も使わず発酵も不要とのことで半信半疑でしたが、本当にびっくり、美味しいパンができました。 いつものパンは、焼き上がるまで2時間以上かかりますが、このレシピだと焼き上がるまで40分位で驚きです。 焼きたてはもちろんふわふわですが、時間が経ってもふわふわです。 朝食には絶対このレシピで作ろうと思います。 ステキなレシピ、ありがとうございます。

    383026 さん
    2020.08.27 10:47

    一日以上たってもフワフワです。ただ見本のように丸く高くならずペタンとしてしまいます。丸く膨らむにはどうしたらいいのでしょうか?

    248011 さん
    2020.08.15 12:39

    バターは有塩ですか?無塩ですか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.08.16 10:56:03

    有塩です

    Katy0721 さん
    2020.05.05 22:10

    箸だとバターがなかなか馴染まないのですが、常温に戻す方が良いでしょうか?もしくは手で捏ねてしまって大丈夫でしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.05.06 00:50:33

    バターを加えてから、捏ねるのは手です。 分かりずらくて、申し訳ありません。 常温に戻しても大丈夫です。 よろしくお願いします。

    Katy0721
    Katy0721 さん
    2020.05.07 14:05:13

    ありがとうございます。こちらこそ、理解不足ですみません。また挑戦してみます。

    YUKIHO さん
    2020.05.01 11:39

    簡単なので朝作って焼きたてを朝ごはんにしました♪生地の段階で写真の感じよりべちゃっとしてるかなと思いましたが、焼いたら問題なく、めちゃくちゃ美味しくできました!焼きたては特別ふわふわだし、心配だったイースト臭も全然なくて美味しかったです。冷めても少ししっとり感がでて、美味しく頂けました。少し甘くしたい場合は砂糖を足しても上手くできますか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.05.02 17:42:41

    作っていただき、ありがとうございます😊 砂糖は、ホットケーキミックス(100gに15〜20gくらい)にすでに入っいるので、レシピでは加えていませんが、甘くしたい場合には加えていただいても大丈夫です。ただ、あまりたくさん加えてしまうとイースト菌が死んでしまう場合があるので気をつけて下さい。

    294759 さん
    2020.03.29 09:10

     捏ねる時も写真のようにいきませんでした。一応叩き捏ねをしました。加水が多くて丸め直しも出来ないし… もう少し詳しく捏ね部分も書いて欲しいです

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2020.05.02 17:49:45

    捏ねがうまくいかなかったとのこと、申し訳ありません。 加える水分量は、使う強力粉やその日の気候によっても変わる場合があります。捏ねにくい場合は、強力粉を少し足していただいてもかまいません。また、そんなにきれいに丸めなくても、このレシピの場合は大丈夫です。 こちら、記載不足で申し訳ありませんでした。

    251624 さん
    2020.02.15 07:32

    初めまして。パン作り初心者です。倍量で作る時は、発酵のレンチンやパンを焼く時間は変わりますか?よろしくお願いしますm(_ _)m

    226092 さん
    2019.08.16 09:37

    最初のレンチンの後、生地がベタベタになってしまい、うまく丸まりませんでした。 捏ねが足りなかったのか、 ホットケーキミクスの種類によるのかわかりませんが、 残念な結果になってしまいました。 また挑戦します。

    Suzan さん
    2019.06.22 19:46

    ふわっふわっで綺麗に焼き上がりました(╹◡╹) しかし…焼き立ての時は、ふっくらしていたパンが、少し萎んでしまうのですが(T . T) なぜでしょか? 最近、本格的なパンも独学で焼いているのですが、そのパンも少し時間が経つと萎んでしまうので、ちょっとガッカリしてしまいます。アドバイスをいただけたら嬉しいです‼︎ お返事、お待ちしています。

    FAIR-Oh/feat- SUZU さん
    2019.05.28 13:07

    綺麗に作れました‼️ 材料も少ないし、作り方も初心者向けで 作りやすかったです🙌⭕️ アレンジもしてみたいです😊❤️

    Happyぱんパン さん
    2019.04.26 12:00

    ふわっふわっに感動 ハイジのパンみたいでめっちゃ おいしいと言われました

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2019.04.27 11:37:41

    嬉しいです😆 作っていただき、ありがとうございます😊

    Emika Yamanoi さん
    2019.04.20 23:01

    めっちゃ簡単なのにめっちゃ美味しいです! これなら、子供が小さくても作れます😍焼きたては最高です💓

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2019.04.21 08:08:35

    作っていただきありがとうございます😊 お子さんが小さいとパン作りは、大変ですものね。 お役に立てて嬉しいです😊😊

    ぴっぴっ さん
    2019.04.03 17:28

    焼きたてを食べたいのですが、焼く前の状態での保存は可能ですか?

    ななぺ さん
    2019.02.13 16:45

    200Wはなく、150.300はあるんですがその場合どちらでしたほうがいいでしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2019.02.13 17:36:00

    温度が高くなり過ぎると、イースト菌が死んでしまうので、150wで少し長めにかけるのが良いと思います。

    沙耶さま さん
    2018.10.28 15:52

    返信ありがとうございます。分量はそのままでもいいんでしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.10.28 16:55:10

    はい。

    沙耶さま さん
    2018.10.28 15:12

    マーガリンでは代用可能でしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.10.28 15:45:26

    はい、代用可能です。

    ななここ さん
    2018.09.16 08:47

    求めてたふわふわのパンができましたできました😄 ただイースト臭が気になる、、 ドライイースト多い気がするのですが減らしても大丈夫でしょうか?

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.09.18 13:25:48

    作っていただき、ありがとうございます😊嬉しいです!

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.09.18 13:56:51

    イーストは、発酵時間を取らずに発酵させるために量を多くしています。イーストを減らすと、やっぱり発酵時間をとらないといけないと思います。

    Saki Kimura さん
    2018.09.08 08:50

    200wのレンジで1分とありますが、200Wのレンジを持っておらず、一般的な500Wや600Wのレンジの場合どうしたらいいでしょうか??

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.09.09 09:41:40

    温度が高いと、イースト菌が死んでしまうので、500.600wだと、調整が難しいと思います。少しだけ温めてて、後は室温に置くとかですかね。

    Rosemary さん
    2018.06.11 23:17

    美味しくてびっくりしました!すごいレシピですね!

    きゃらきゃら
    きゃらきゃら さん
    2018.09.07 10:33:16

    作っていただき、ありがとうございます😊嬉しいです。

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