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    副菜

    フライドうどんで、メキシカンナチョス【冷凍うどん】

    • 投稿日2020/06/03

    • 更新日2020/06/03

    • 調理時間10

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    冷凍うどんをフライドポテト風に揚げて、メキシカンナチョスにしました。 冷凍うどんを使用することで、 表面はカリッ、中はもちもちの楽しい食感になります。 お酒のおつまみにもぴったりです!! ※有機酸が使われているチルドめんに対し、冷凍うどんは保存料不使用のなめ、小麦の風味がしっかりとしていて、とても美味しい仕上がりになります。

    材料4人分

    • 冷凍うどん
      1玉
    • A
      ホットケーキミックス
      50g
    • A
      チリパウダー
      小さじ1
    • B
      スライスチーズ(チェダー)
      3枚
    • B
      牛乳・マヨネーズ
      大さじ2
    • タコミート
      適量【下準備参照】

    作り方

    ポイント

    ・ホットケーキミックスは、薄力粉 40g、粉砂糖 5gに変えても良い。

    • ・タコミートを作っておく。 材料(作りやすい分量)【合挽き肉 500g、タコシーズニング 1袋(30g)、水 200ml】で、袋の記載通りに作っておく。

    • 1

      冷凍うどんはレンジで表記通りに解凍し、3等分にカットしする。水で洗い、よく水気をきっておく。

    • 2

      A ホットケーキミックス50g、チリパウダー小さじ1を(1)にまぶして、1本1本バラバラにする。

      工程写真
    • 3

      (2)を170度の揚げ油で、表面がカリッとなるまで揚げる。

      工程写真
    • 4

      B スライスチーズ(チェダー)3枚、牛乳・マヨネーズ大さじ2を耐熱ボウルに入れて、電子レンジ(600W)で1分加熱して溶かす。

    • 5

      (3)を器に盛り、(4)をかけタコミートをのせる。お好みで、サルサ・ワカモレ・サワークリーム(分量外)などをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    392227

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History