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焼き芋のケーキ

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  • 10焼き時間40分を除く

甘い焼きもで簡単ケーキ

材料(15×22センチ型)

  • 焼き芋
    300g
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • メープルシロップ
    大さじ2
  • 2個
  • バター
    50g
  • 砂糖
    60g
  • 薄力粉
    30g
  • ベーキングパウダー
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    卵とバターを常温に戻しておく。 オーブンを180度に温めておく。

  • 1

    焼き芋をマッシュし、生クリーム、メープルシロップを混ぜる。混ざりきらなくても可。お芋が大きく残しても可。

  • 2

    ①のボウルに溶いた卵を何回かにわけて混ぜる。

  • 3

    ②に①の材料をざくっと大まかに混ぜる。

  • 4

    ③に粉類を振るいにかけながら加えて、切る様に混ぜる。

  • 5

    180度のオーブンで30〜40分焼いて出来上がり。 表面が焦げそうならアルミホイルで覆う。

ポイント

粉を加えてからはざっくりと切る様に混ぜて下さい。

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