焼き芋のケーキ

材料（１５×２２センチ型）

• 焼き芋
  300g
• 生クリーム
  1/2カップ
• メープルシロップ
  大さじ2
• 卵
  2個
• バター
  50g
• 砂糖
  60g
• 薄力粉
  30g
• ベーキングパウダー
  大さじ1

作り方

• 下準備
  卵とバターを常温に戻しておく。 オーブンを１８０度に温めておく。

• 1

  焼き芋をマッシュし、生クリーム、メープルシロップを混ぜる。混ざりきらなくても可。お芋が大きく残しても可。

• 2

  ①のボウルに溶いた卵を何回かにわけて混ぜる。

• 3

  ②に①の材料をざくっと大まかに混ぜる。

• 4

  ③に粉類を振るいにかけながら加えて、切る様に混ぜる。

• 5

  １８０度のオーブンで３０〜４０分焼いて出来上がり。 表面が焦げそうならアルミホイルで覆う。

ポイント

粉を加えてからはざっくりと切る様に混ぜて下さい。

作ってみた！

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