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    飲み物

    タピオカほうじ茶ラテ

    • 投稿日2019/01/23

    • 更新日2019/01/23

    • 調理時間10(浸水時間をのぞく)

    手軽なタピオカの茹で方で作るタピオカドリンクです。 一晩水に浸けるだけで、1〜2時間かかる茹で時間が5分に。 ほうじ茶ラテで和の味わいです。

    材料2人分

    • タピオカ(ブラックタピオカ/大粒)
      30g
    • ほうじ茶(茶葉)
      15g
    • 牛乳
      2カップ
    • 砂糖
      小さじ5

    作り方

    ポイント

    タピオカは、ほうじ茶ラテ以外にも定番ミルクティーなどお好みのアレンジで楽しんでいただけたらと思います。

    • タピオカはたっぷりの水に一晩つけておく。

      タピオカほうじ茶ラテの下準備
    • 1

      タピオカをざるにあげ、漬け汁を鍋に入れて沸かす。 タピオカを入れて5分茹で、流水で洗ってぬめりを落とし、水気を切ってグラス(耐熱のもの)に入れる。

      タピオカほうじ茶ラテの工程1
    • 2

      小鍋に湯を1/2カップを沸かす。 火を止め、ほうじ茶の茶葉を入れて蓋をして2分蒸らす。

      タピオカほうじ茶ラテの工程2
    • 3

      2の鍋に牛乳、砂糖を加えて温まるまで火にかける。 茶漉しで漉しながら1のグラスに注ぐ。

      タピオカほうじ茶ラテの工程3
    レシピID

    369490

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    榎本 美沙
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