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タピオカほうじ茶ラテ

飲み物

タピオカほうじ茶ラテ
  • 投稿日2019/01/23

  • 調理時間10(浸水時間をのぞく)

手軽なタピオカの茹で方で作るタピオカドリンクです。 一晩水に浸けるだけで、1〜2時間かかる茹で時間が5分に。 ほうじ茶ラテで和の味わいです。

材料2人分

  • タピオカ(ブラックタピオカ/大粒)
    30g
  • ほうじ茶(茶葉)
    15g
  • 牛乳
    2カップ
  • 砂糖
    小さじ5

作り方

ポイント

タピオカは、ほうじ茶ラテ以外にも定番ミルクティーなどお好みのアレンジで楽しんでいただけたらと思います。

  • タピオカはたっぷりの水に一晩つけておく。

    工程写真
  • 1

    タピオカをざるにあげ、漬け汁を鍋に入れて沸かす。 タピオカを入れて5分茹で、流水で洗ってぬめりを落とし、水気を切ってグラス(耐熱のもの)に入れる。

    工程写真
  • 2

    小鍋に湯を1/2カップを沸かす。 火を止め、ほうじ茶の茶葉を入れて蓋をして2分蒸らす。

    工程写真
  • 3

    2の鍋に牛乳、砂糖を加えて温まるまで火にかける。 茶漉しで漉しながら1のグラスに注ぐ。

    工程写真
レシピID

369490

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