レンチンしてまぜるだけ!アーモンドミルクの杏仁豆腐*

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2021.03.16

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間は除く。)

ID 408823

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

アーモンドミルクが
杏仁豆腐にめちゃ合う!
ほんのり甘い香りが
エスニックテイストを底上げします☆☆
電子レンジだけで完成だし、
プリン型などもいらない
お手軽デザートです♪

    材料4人分
    アーモンドミルク 300㎖
    グラニュー糖 25g
    杏仁霜 大さじ1
    粉ゼラチン 5g
    キウイ 1個
    グラニュー糖 大さじ2
    大さじ3
    作り方
    Point!
    *合わせるフルーツはなんでもお好みでどうぞ。。。
    1. アーモンドミルク300㎖から50㎖をとりわけ、耐熱容器に入れて電子レンジ500wで1分間加熱し、そこに粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜて溶かす。
    2. アーモンドミルク250gを耐熱容器に入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせ、電子レンジ500wで2分加熱し砂糖を溶かす。
    3. ②に①を加えてよく混ぜ合わせ、ボウルに杏仁霜を入れたところに少しずつ注ぎながら混ぜ合わせてダマにならないようにする。
    4. ガラスボウルなどに茶こしで濾しながら注ぎ、ラップをかけて1時間ほど冷蔵庫で冷やす。
    5. ・水とグラニュー糖を耐熱容器に入れて電子レンジ500wで1分加熱してよく混ぜて砂糖を溶かしシロップを作る。
      ・キウイは食べやすい大きさにカットする。
    6. 杏仁豆腐が固まったらナイフでひし形にカットし、シロップとキウイを加える。
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